Kāpēc Maizi Nav Iespējams Uzglabāt Ledusskapī Un Kā Tā Draud

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kāpēc jūs nevarat uzglabāt maizi ledusskapī

Vidusmēra cilvēka prātā ledusskapis ir vieta, kur visi produkti tiek uzglabāti ilgāk un labāk. Bet attiecībā uz maizi tas nav pilnīgi taisnība.

Kāpēc jūs nevarat uzglabāt maizi ledusskapī

Uz šo jautājumu nav vienas atbildes. Kategoriski nav ieteicams vai, gluži pretēji, ir nepieciešams teikt, ka maizi nav ieteicams turēt ledusskapī. Pareizāk būtu teikt - tas ir iespējams, bet tas nav saprātīgi. Ar šo maizes uzglabāšanu ir jāņem vērā vairāki aspekti:

1. Cepšana ātri absorbē dažādas svešas izcelsmes smakas. Tāpēc, ja maizi uzglabājat ledusskapī bez iepakojuma, visticamāk, tā aizņemsies aromātus no plaukta kaimiņiem un vairs nebūs tik pievilcīga pārtikai.
2. Maizes izstrādājumi satur raugu, kas, apvienojot tos ar citiem produktiem, pasliktina visa produkta garšu. Lai apturētu šo "reakciju", labāk uzglabāt maizi saldētavā.
3. Nepareizi uzglabājot pat ledusskapī, maize ātri pasliktināsies. Parasti tas ir saistīts ar pilnīgi hermētisku iepakojumu (piemēram, rūpnīcas vai maizes iepakojumā sākotnēji ir nelielas atveres ventilācijai). Nelieciet arī tikko ceptu rullīti ledusskapī. Pirmkārt, tas palielina enerģijas patēriņu un ielādē saldēšanas ierīces kompresoru. Otrkārt, tvaiks, kas rodas no svaigām ceptām precēm, iepakojuma iekšpusē veidos kondensātu, un tas ir pilns ar pelējumu un maizes sabojāšanos.

Svaigi cepta maize, kas paliek ledusskapī, var sapelēt.

Ja jums patiešām ir jāuzglabā maize ilgu laiku (piemēram, jūs iepērkaties ar krājumiem vai plānojat kādu laiku atstāt), tad labāk izmantot saldētavu. Zemā temperatūra pārtrauc mitruma iztvaikošanu no ruļļa un neļauj raugam mijiedarboties ar citiem pārtikas produktiem. Tādā veidā maizi var nemainītu uzglabāt trīs līdz piecus mēnešus.

Maize saldētavā var palikt svaiga līdz pieciem mēnešiem

Šajā gadījumā jums jāievēro noteikti uzglabāšanas noteikumi:

1. Sagrieziet klaipu porcijās, kuras var ēst vienā piegājienā, jo nevarēsiet atkārtoti sasaldēt maizi.
2. Cepiet maizi cieši folijā, plastmasas iesaiņojumā, pergamenta vai polipropilēna apvalkā.
3. Sasaldējiet svaigu maizi, jo pēc atkausēšanas jūs saņemsiet produktu, kas līdzīgs sākotnējam (iesaldēt novecojušo - atkausēt to pašu).
4. Vislabāk ir atkausēt maizi istabas temperatūrā, tāpēc izņemiet to divas stundas pirms ēšanas.
5. Izņemiet iepakojumu tikai pēc pilnīgas atkausēšanas.

Ievērojot šos padomus, jūs varat pagarināt maizes kalpošanas laiku.

Vislabāk maizi nepirkt turpmākai lietošanai, bet ēst tikai svaigu. Labāk to uzglabāt maizes tvertnē, linu vai audekla audumā. Bet, ja tas nav iespējams, un jūs esat spiests uzglabāt maizi ledusskapī, rūpējieties par produkta kvalitatīvu iepakojumu. Ilgstošai uzglabāšanai izmantojiet saldētavu.