Pildījumi Pankūkām: Kā Pildīt, Saldo Un Sāļo Receptes Ar Fotogrāfiju, Kā Ietīt

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Pankūku pildījumu gatavošana: 30 iespējas pankūku kārumiem

Vēl tikai nedaudz, un pie mums ieradīsies plaša Masļeņica, kas nozīmē, ka saimnieces jau ir uzkrājušas pankūku receptes, ar kurām dāsnās Masļeņicas nedēļas laikā gatavojas palutināt savus radus un viesus. Jā, tikai garšīgas mīklas pagatavošana ir tikai puse cīņas. Patiesi entuziasma pilns kulinārijas speciālists noteikti paņems viņam pāris vai pat papēžus garšīgu pildījumu. Pēc 7 dienu nedēļas būs laiks pārsteigt visus ar savu prasmi un iztēli!

Saturs

• 1 Ko iesaiņot pankūkās: 30 vienkāršas un garšīgas piedevas

  • 1.1 Saldu pildījumu receptes

    • 1.1.1 Ar biezpienu un rozīnēm
    • 1.1.2 Ar citrona biezpiena krēmu
    • 1.1.3 Ar āboliem
    • 1.1.4 Ar karamelizētu ķirbi
    • 1.1.5 Ar banāniem
    • 1.1.6 Ar ķiršu
    • 1.1.7 Ar apelsīnu mērci
    • 1.1.8 Ar riekstiem
    • 1.1.9 Ar magoņu sēklām
    • 1.1.10 Ar šokolādi
    • 1.1.11 Ar karameli
    • 1.1.12 Ar vaniļas krēmu
    • 1.1.13 Ar krējuma sieru un ogām
    • 1.1.14. Ar mannu
    • 1.1.15 Ar zemesriekstu sviestu

  • 1.2 Kā pagatavot sāļus pildījumus

    • 1.2.1 Ar liellopa gaļas pildījumu
    • 1.2.2 Ar vistu un ananāsiem
    • 1.2.3 Ar olām
    • 1.2.4 Ar desu
    • 1.2.5 Ar aknām
    • 1.2.6 Ar sarkanām zivīm
    • 1.2.7 Ar kaviāru
    • 1.2.8 Ar krabju nūjām
    • 1.2.9 Ar kartupeļu biezeni un sēnēm
    • 1.2.10 Ar sieru
    • 1.2.11 Ar rīsiem
    • 1.2.12 Ar olu kulteni
    • 1.2.13 Ar bietēm
    • 1.2.14 Ar spinātiem
    • 1.2.15 Ar kāpostiem
    • 1.2.16 Udmurta pankūkas ar putru

• 2 Kā iesaiņot pildījumu pankūkās: meistarklase

  • 2.1 Caurule
  • 2.2 Trīsstūris
  • 2.3. Slēgta caurule
  • 2.4 Video: 10 veidi, kā iesaiņot pankūku

Ko iesaiņot pankūkās: 30 vienkārši un garšīgi pildījumi

Kuras pankūkas jums patīk vislabāk? Salds, ar biezpienu un augļiem? Sātīgs, ar gaļu un olām? Pikanti, ar ķiplokiem un zaļumiem? Vai varbūt jūs esat eksotisku lietu cienītājs un jau sen esat vēlējies izmēģināt kaut ko "tādu", ko parastajā dienā neatradīsit uz pusdienu galda? Jebkurā gadījumā jūs esat nonācis īstajā vietā, jo mums ir iespējas katrai gaumei.

Saldu piedevu receptes

Sāksim ar saldā zoba receptēm. Tie vienmēr būs vietā, ja ne kā pamatēdiens, tad kā lielisks Govju ceļojuma deserts.

Ar biezpienu un rozīnēm

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• biezpiens - 300 g;
• rozīnes - 100 g;
• cukurs - 20-30 g

Viss ir ārkārtīgi vienkāršs: pārlej rozīnes ar verdošu ūdeni, saspiež, apvieno ar biezpienu un cukuru un labi samaisa, un pēc tam pildījumu izklāj pa pankūkām. Ja vēlaties padarīt savu kārumu svinīgāku, mēģiniet rozīnes aizstāt ar smalki sagrieztiem žāvētiem aprikozēm, žāvētām plūmēm vai žāvētu augļu un riekstu maisījumu.

Ja pankūku deserts paredzēts pieaugušajiem, iemērciet rozīnes 30–40 minūtes konjakā vai rumā

Ar citrona biezpiena krēmu

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• biezpiens - 300 g;
• biezs jogurts - 2 ēdamk. l.;
• puse citrona miziņa;
• citronu sula - 2-3 tējk;
• cukurs pēc garšas.

Biezpienu sasmalciniet ar jogurtu, miziņu un citronu sulu. Pievienojiet tik daudz cukura, cik vēlaties, ielieciet pildījumu uz pankūkām un sarullējiet tos mēģenēs vai aploksnēs.

Mainiet cukura un citronu sulas daudzumu pēc savas gaumes

Ar āboliem

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• nogatavojušies saldie āboli - 3-4 gab. atkarībā no lieluma;
• valriekstu kodoli - 200-250 g;
• medus pēc garšas.

Nomazgājiet ābolus, mizu un serdi un smalki sagrieziet mīkstumu. Sasmalciniet kodolus ar nazi vai izvelciet caur blenderi. Apvienojiet abas sastāvdaļas un sajauciet tās ar medu (ja izrādās, ka tā ir pārāk bieza, izmērīto daļu turiet ūdens vannā). Ievietojiet 2-3 ēd.k. l. pildiet un velmējiet to jebkurā jums ērtā veidā.

Lai ēdienam pievienotu maigumu, ābolus ieteicams sautēt ar cukuru un kanēli.

Ar karamelizētu ķirbi

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• ķirbju mīkstums - 300 g;
• cukurs - 100 g;
• sviests - 50-60 g.

Ķirbju mīkstumu sarīvē uz rupjas rīves un 5–7 minūtes vāra uz sviesta ar cukuru. Ļaujiet pildījumam atdzist, sadaliet pa pankūkām un velmējiet, kā vēlaties.

Šīs pankūkas ikvienam dāvās saulainu noskaņu.

Ar banāniem

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10-12 gab.
• banāni - 4-5 gab.;
• dateles - 100 g;
• citronu sula - 2-3 ēdamk. l.;
• kanēlis - 1 tējkarote.

Jūs varat pievienot jebkuras citas iecienītākās garšvielas.

Nomizo banānus un rupji sakapā. Noņemiet sēklas no datumiem. Visas sastāvdaļas sajauc blenderos, līdz gluda un gluda, un pildījums ir gatavs. Ir vienkāršāks variants: katru pankūku ietauko ar 1-2 ēdamk. l. Nutella un augšu ar sagrieztu nogatavinātu banānu.

Ja uz rokas nav datumu, aizpildiet pankūkas ar banāniem, pārlejiet ar medu un apkaisa ar cukura pulveri

Ar ķiršu

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• saldēti ķirši bez kauliņiem - 500 g;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• vaniļas cukura maisiņš;
• kanēlis pēc garšas.

Katliņā uz lēnas uguns vāra ķiršus ar cukuru, kanēli un vaniļas cukuru, līdz parādās sula - 5-7 minūtes. Noņemiet kastroli no plīts, daļu sulas ielejiet atsevišķā traukā, lai pildījums neizrādās pārāk šķidrs, un ļaujiet ogām pilnībā atdzist. Karotes saldos, pikantos ķiršus uz pankūkām un katru sarullē aploksnē vai salmiņos.

Pat ziemas vidū jūsu virtuve smaržos pēc vasaras

Ar apelsīnu mērci

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• sula no diviem lieliem apelsīniem;
• sviests - 2-2,5 ēd.k. l.;
• dzeltenumi - 2 gab.;
• cukurs - 5 ēdamk. l.;
• milti - 2 ēdamk. l.

Dzeltenumus rūpīgi sasmalcina ar miltiem, cukuru un sviestu. Lai masa nekļūtu pārāk sausa, varat pievienot nedaudz sulas vai dzeramā ūdens. Aplej ar apelsīnu sulu, kas nav lipīga, katliņā, pievieno olu-cukura maisījumu un vāra, līdz sabiezē, bez apstājas maisot smaržīgo brūvējumu. Iegūto mērci pārlej pankūkām, sarullē pēc garšas un pasniedz.

Cienasts nelabojamiem saldumiem

Ar riekstiem

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• piens - 500 ml;
• asorti rieksti - 100 g;
• cukurs - 120 g;
• sviests - 120 g;
• milti - 1 ēdamkarote. l.;
• sīrups - pēc izvēles.

Vispirms ielieciet sviestu uz galda; tam vajadzētu sasilt līdz istabas temperatūrai, kamēr jūs apstrādājat pārējās sastāvdaļas. Riekstus sasmalcina blenderī, apvieno ar pienu, cukuru un miltiem un vāra uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sāk sabiezēt. Ļaujiet pildījumam atdzist, pievienojiet sviestu un, ja vēlaties, sīrupu un pēc tam sakuliet ar putojamo slotiņu vai mikseri. Katrai pankūkai jums vajadzēs 2-3 ēdamk. l. pildījumi.

Pirms pasniegšanas atstājiet dažus spēcīgus kodolus, lai tos apkaisītu ar pankūkām.

Ar magoņu sēklām

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 4-5 gab.
• piens - 180 ml;
• magoņu - 150 g;
• medus - 3 ēdamk. l.;
• sviests - 2 ēdamk. l.

Ielieciet magoņu sēklas pienā un vāriet vidējā siltumā līdz vārīšanās temperatūrai. Tad samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pievienojiet katliņā medu un turpiniet gatavot pildījumu vēl 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot ar karoti. Katliņu noņem no uguns, ļauj atdzist uzpampušajām magoņu sēklām un pēc tam sakuļ ar blenderi, līdz iegūst viendabīgu putru. Eļļojiet pankūkas ar pildījumu, sarullējiet tās caurulītēs, ielieciet cepeškrāsnī izturīgu trauku, apkaisa ar drupinātu sviestu un ievietojiet krāsnī 10 minūtes. Starp citu, dažas mājsaimnieces dod priekšroku nevis magoņu vārīšanai, bet to mērcēt aukstā pienā 5-6 stundas.

Jūs varat to izdarīt: daļu magoņu nogalināt ar blenderi un daļu atstāt veselu - pildījuma faktūra izrādīsies interesantāka

Ar šokolādi

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• standarta 100 gramu tumšās šokolādes tāfelīte, var būt ar piedevām;
• sviests - 50 g;
• pūdercukurs - 2 ēdamk. l.;
• konservēti persiki.

Pirmkārt, izkausējiet šokolādi jebkurā jums ērtā veidā: uz tvaika vannas, uz mazas uguns, mikroviļņu krāsnī. Vienkārši neaizmirstiet to vispirms sadalīt gabalos vai sarīvēt uz rupjas rīves un sajaukt ar pāris ēdamkarotēm ūdens vai piena. Kamēr šokolāde ir stāvoklī, izkausē sviestu un pēc tam apvieno abas masas. Visu sabiezē ar pulveri un labi samaisa. Katru pankūku notīriet ar šokolādi, virsū uzlieciet nejauši sasmalcinātas persiku šķēles un sarullējiet, kā vēlaties.

Palīdziet sev veselībai!

Ar karameli

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 12 gab.;
• smags krējums (33%) - 100 ml;
• sviests - 1-2 ēdamk. l.;
• cukurs - 150 g;
• ūdens - 50 ml;
• grauzdētas mandeles, žāvēti ķirši vai rīvēta šokolāde pēc garšas.

Katliņā ar biezu dibenu karsē ūdeni un cukuru, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un turpiniet vārīt iegūto sīrupu, nepārtraukti maisot, līdz maisījums kļūst biezs un tumšs. Karameli noņem no karstuma, nedaudz atdzesē un vispirms katliņā pievieno krējumu un pēc tam sviestu, mērci sakuļot ar dakšiņu vai noslaucīt. Pārslacina sabiezēto karameli virs pankūkas un sarullē pēc vēlēšanās. Pabeidziet apkaisīt mandeles, ogas vai šokolādi.

Papildu piezīme - garšīga virskārta - nekaitēs

Ar vaniļas krēmu

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 4-5 gab.
• tauku piens - 300 g;
• dzeltenumi - 2 gab.;
• cukurs - 100 g;
• milti - 2 ēdamk. l.;
• sviests - 40 g;
• vanilīns.

Pienu ielej katliņā ar biezu sienu un liek virs uguns. Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru, sviestu, vaniļu un miltiem, un pēc tam to visu pievieno vārītajam pienam. Ar karoti lēnām maisot biezinošo krēmu, atkal uzvāra, noņem no plīts un atdzesē, pēc tam uz pankūkām izklāj pildījumu un sarullē pēc vēlēšanās.

Krēms ir apbrīnojami garšīgs

Ar krējuma sieru un ogām

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 1 gab.;
• krējuma siers (maskarpone, rikota, biezpiens) - 200 g;
• zemenes - 200 g;
• pūdercukurs - 50 g.

Sasmalciniet krējuma sieru ar cukura pulveri un notīriet pankūkas. Smalki sagrieziet zemenes un lieciet uz siera. Katru pankūku sarullējiet trīsstūrī vai aploksnē un izrotājiet, kā vēlaties. Vai arī jūs varat to izdarīt: sasmalciniet ogas ar pulveri, apvienojiet smaržīgo biezeni ar krējuma sieru un izmantojiet to pildījumam.

Ogas var būt jebkas

Ar mannu

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• piens - 500 ml;
• manna - 4 ēd.k. l.;
• sviests - 150 g;
• cukurs - 150 g

Pagatavojiet biezu putru no piena, mannas putraimi un cukura. Ļaujiet tai nedaudz atdzist, noslaucīt ar sviestu un piepildīt pankūkas. Padoms: ja vēlaties putrai piešķirt patīkamu nokrāsu un smaržu, pievienojiet tai šķipsnu vai divas rīvētas šokolādes.

Sātīgs un vienkāršs

Ar zemesriekstu sviestu

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• zemesrieksti - 400 g;
• medus - 2 ēdamk. l.;
• augu eļļa, vēlams sezama eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Zemesriekstus noskalo zem tekoša ūdens, nosusina uz dvielīša un ievieto līdz 180 ° uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30–35 minūtēm. Neaizmirstiet periodiski atvērt durvis un sakratīt cepešpannu tā, lai kodoli būtu vienmērīgi cepti no visām pusēm. Riekstus sasmalciniet blenderī, pievienojiet medu un augu eļļu un pēc tam atkal darbiniet blenderi - maisījumam jābūt pēc iespējas viendabīgam. Izmantojiet pastu, lai pildītu pankūkas vai citus desertus.

Pasta var uzglabāt ledusskapī līdz mēnesim

Kā pagatavot sāļus virskārtas

Pankūkas ir tik daudzpusīgas, ka tās var viegli apvienot ar jebkuru ēdienu. Bez pārspīlēšanas! Vai jūs neuzskatāt sevi par avid saldu zobu? Jūtieties brīvi piebāzt sarkanos apaļos mīklas gabaliņus ar gaļu, dārzeņiem, zivīm, sieru un pat … desu!

Ar liellopa gaļas pildījumu

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10-12 gab.
• vārīta liellopa gaļa - 500 g;
• sīpols - 1 gab.;
• sviests - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls.

Liellopu gaļu sasmalcina vai sasmalcina ar blenderi. Notīriet sīpolu, sagrieziet mazākos gabaliņos un apcepiet sviestā. Pašās beigās caurspīdīgajam sīpolam pievienojiet maltu gaļu, sāli, turiet uz plīts vēl 5 minūtes, un jūs varat izkaisīt pildījumu uz pankūkām.

Un šī ir pilnvērtīga maltīte!

Ar vistu un ananāsiem

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• vārīta vistas gaļa - 200 g;
• konservēti ananāsi - 100 g;
• salātu lapas;
• sarkanie paprikas;
• aplēsts;
• melnie pipari;
• karijs;
• koriandrs.

Vārīto vistu sagrieziet sloksnēs. Saplēsiet salātus ar rokām, sagrieziet piparus sloksnēs. Sajauciet gaļu, salātus un piparus, pievienojiet ananāsus. Visu garšojiet ar krējumu, kas sajaukts ar garšvielām, un pildījums ir gatavs.

Izsmalcināta vistas un ananāsu kombinācija pārsteigs viesus un priecēs gardēžus

Ar olām

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• olas - 4 gab.;
• zaļie sīpoli - maza ķekars;
• daži dilles zariņi;
• sāls.

Vāra olas, nomizo un sasmalcina ar nazi vai rīvi. Sasmalciniet zaļo sīpolu un dilles. Visu sajauciet, sāli un izmantojiet pankūku pildīšanai.

Rezervējiet kādu zaļo pildījumu

Desa

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• vārīta desa vai šķiņķis - 200 g;
• cietais siers - 100 g;
• skābs krējums - 50 g;
• sinepes - 0,5 tējk.

Desu smalki sagrieziet, sieru sarīvējiet uz rupjas rīves, samaisiet skābo krējumu un sinepes līdz viendabīgai masai. Apvienojiet visu vienā bļodā un piepildiet pankūkas.

Šī pankūka ir laba uzkoda.

Ar aknām

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• cūkgaļas vai liellopa aknas - 500 g;
• olas - 3 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• dārzeņu eļļa;
• pipari;
• sāls.

Vāra aknas, sagriež gabaliņos un sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā. Nejauši sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Visu apvieno, sāli, piparus, iemet ar augu eļļu pārkaisa pannā un ātri apcep. Kamēr pildījums atdziest, vāra, nomizo un rupji sarīvē olas. Sajauc visas sastāvdaļas un piepilda pankūkas.

Papildus aknām var izmantot arī citus blakusproduktus - piemēram, sirdi

Ar sarkanām zivīm

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• biezpiena siers - 200 g;
• viegli sālīts lasis - 200 g;
• gurķis - 1 gab.;
• dilles - ķekars.

Apsmērējiet pankūkas ar biezpienu, virsū uzlieciet plānas zivju šķēles un kubiņos sagrieztu gurķi, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un sarullējiet.

Budžetiskākā variantā lasis tiek aizstāts ar sālītu siļķi

Ar kaviāru

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• sarkanie ikri - 200 g;
• sviests - 50 g.

Viegli izkausējiet sviestu, ieeļļojiet katru pankūku, uzlieciet kaviāru un sarullējiet pankūku, kā vēlaties.

Tīra klasika!

Ar krabju nūjiņām

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• krabju nūjas - 200 g;
• olas - 2 gab.;
• konservēti zaļie zirnīši - 100 g;
• piens - apmēram glāze;
• sviests - 2 ēdamk. l.;
• milti - 2 ēdamk. l.;
• zaļie sīpoli - spalvu pāris;
• sāls.

Cepiet miltus sviestā 2-3 minūtes, pēc tam ielejiet pienu pannā, garšojiet ar sāli un, nepārtraukti maisot, turpiniet gatavot mērci līdz sabiezējumam. Vāra olas, nomizo un sasmalcina jebkurā ērtā veidā. Sasmalciniet zaļo sīpolu. No zirņiem iztukšojiet šķidrumu. Krabju gaļu sasmalciniet nejauši. Apvienojiet visu vienā dziļā traukā un uz katras pankūkas izklājiet 2 ēd.k. l. iegūto masu.

Ja jums patīk krabju nūjiņas, šis ēdiens ir domāts jums!

Ar kartupeļu biezeni un sēnēm

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• kartupeļi - 5-6 gab.;
• šampinjoni - 100-120 g;
• sīpols - 1 gab.;
• sviests;
• dārzeņu eļļa;
• pipari, sāls.

Vāriet kartupeļus, līdz vārīti sālsūdenī, un sakapā bumbuļus kartupeļu biezenī, pievienojot tiem nedaudz sviesta. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, sēnes šķēlēs un pēc tam abas apcep augu eļļā. Apvienojiet sēnes ar kartupeļu biezeni, labi samaisiet un piepildiet pankūkas.

Kombinācija ir neparasta, bet ārkārtīgi ziņkārīga

Ar sieru

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• fetas siers - 250 g;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• zaļumi - ķekars.

Sieru sagriež kubiņos, sasmalcina garšaugus, ķiplokus izlaiž caur presi. Apvienojiet visu dziļā traukā un izmantojiet kā pankūku pildījumu.

Ķiploki papildinās pildījumu

Ar rīsiem

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 15 gab.;
• jaukta maltā gaļa - 500 g;
• rīsi - 100-120 g;
• sīpols - 1 gab.;
• dārzeņu eļļa;
• pipari;
• sāls.

Vāra rīsus sālsūdenī. (Ja vēlaties tam pievienot garšu un garšu, katliņā pievienojiet nedaudz kardamona, muskatrieksta vai ingvera.) Sīpolu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pannā pievienojiet malto gaļu, sāli un piparus un visu turiet uz vidējas uguns 20-25 minūtes. Apvienojiet rīsus ar malto gaļu un piepildiet pankūkas ar iegūto drupinošo masu.

Pankūkas ar rīsiem varēs barot pat visvairāk izsalkušos viesus

Ar olu kulteni

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 8 gab.;
• olas - 8 gab.;
• ciets rīvēts siers - 40 g;
• sagriezts šķiņķis - 100 g;
• sviests - 20 g.

Uzkarsē pannu, ieeļļo to ar eļļu un ievieto vienu pankūku centrā, nedaudz saritinot tās malas virzienā uz vidu, lai izveidotu sava veida malu. Pankūkas centrā ielieciet sieru un šķiņķi, uz augšu salauziet olu un pārklājiet pannu ar vāku. Kad olas ir gatavas, uzmanīgi noņemiet pankūku no pannas un atkārtojiet visu darbību ar nākamo.

Kad šo rindu autors mēģināja aprakstīto recepti reproducēt mājās, izrādījās, ka tas prasa zināmu kulinārijas pieredzi, pretējā gadījumā jums ir visas iespējas pankūkas sadedzināt pirms olu cepšanas. Lai izvairītos no sabojāta ēdiena un dūmu aizsegiem jūsu virtuvē, mēģiniet ievietot pildītās pankūkas uz folijas pārklātas cepešpannas un ievietot tās krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° 15–20 minūtes, līdz olbaltumvielas sabiezē. Mīklas malas labāk ieziest ar sviestu, lai tā neizžūtu.

Ko jūs vēlētos brokastīs - olu kulteni vai pankūkas? Abi!

Ar bietēm

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• bietes - 400 g;
• marinētas meža sēnes - 150 g;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• majonēze;
• pipari;
• sāls.

Pirmkārt, rūpējieties par bietēm: vāriet, nomizojiet un izlaidiet caur blenderi vai sarīvējiet. Ja jums ir lielas sēnes, sagrieziet tās nejauši; mazos var atstāt, kā ir. Pievienojiet sāli, piparus, ķiplokus, kas izvadīti caur presi, majonēzei un apvienojiet mērci ar bietēm un sēnēm. Uzklājiet 2-3 ēd.k. l. pildījumu uz katras pankūkas un viegli sarullē.

Biešu pildījums uz svētku galda izskatās īpaši spilgts

Ar spinātiem

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• spināti - 450 g;
• biezpiena siers - 150 g;
• cietais siers - 100 g;
• skābs krējums vai biezs krējums - 100-120 g;
• zaļie sīpoli - dažas spalvas;
• sviests;
• muskatrieksts;
• sāls.

Apcep spinātus augu eļļā 2-3 minūtes. Iztukšojiet izdalīto šķidrumu. Sasmalciniet biezpiena biezpienu, sarīvējiet uz rupjās rīves. Apvienojiet skābo krējumu ar sāli, pipariem, muskatriekstu un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Uz katras pankūkas liek 1-2 ēd.k. l. pildījumi, un uz augšu - tikpat daudz krējuma mērces un visu sarullē ar tūbiņu vai aploksni.

Šīs pankūkas ir pilnas ar vitamīniem

Ar kāpostiem

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• baltie kāposti - puse vidēja lieluma kāpostu galvas;
• sīpols - 2 gab.;
• dilles - maza ķekars;
• dārzeņu eļļa;
• cukurs - šķipsna;
• pipari;
• sāls.

Sasmalciniet kāpostus, vāriet verdošā sālsūdenī 5–8 minūtes, ielieciet caurdurī, pārlejiet ar aukstu ūdeni un saspiediet. Nejauši sasmalciniet sīpolu un 5 minūtes apcepiet augu eļļā. Tiklīdz tas iegūst zeltainu nokrāsu, pēc tam pievienojiet kāpostus, piparus un sāli. Vēl 5 minūtes, un pildījums būs gatavs, atliek tikai to atdzesēt un ietīt pankūkās.

Pankūkas ar kāpostiem var ēst pat gavēni

Udmurta pankūkas ar putru

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 10-12 gab.
• vārīta gaļa (tradicionāli - zoss, bet jūs varat izmantot jebkuru citu) - 75 g;
• buljons, kurā tas tika pagatavots;
• pērļu mieži, mieži vai griķi - 60–70 g;
• zirņi - 30 g;
• sīpols - 1 gab.;
• pipari - pēc izvēles;
• sāls.

Buljonā pagatavojiet putru no graudaugiem un zirņiem, garšojot to ar pipariem un sāli. Izlaidiet zosu gaļu caur gaļas mašīnā, sasmalciniet sīpolu un visu apcepiet uz pannas un pēc tam pievienojiet putrai. Uz katras pankūkas liek 1-2 ēdamkarotes. l. pildiet un velmējiet to jebkurā jums ērtā veidā, lai gan oriģinālajā receptē pankūkas tiek satītas caurulītē.

Pankūkas ar griķiem? Kāpēc ne?

Kā iesaiņot pildījumu pankūkās: meistarklase

Starp citu, cik labi jūs zināt "origami pankūku"? Vai jūs zināt, kā savīt plānu mīklas lapu, lai pildījums no tā neizkristu pie pirmā kodiena? Vai jums patīk pārsteigt viesus ar izsmalcinātām aploksnēm un ruļļiem vai arī vēlaties priekšroku vienkāršām caurulītēm un trijstūriem - klasiskajam garnadža gardumam? Lai kā arī būtu, mēs jums piedāvājam pāris vienkāršas meistarklases par pildījuma iesaiņošanu pankūkās. Un zemāk esošajā video jūs atradīsit vēl vairāk iespēju.

Caurule

Vienkārši un viegli: ieeļļojiet pankūku ar pildījumu un sarullējiet to mēģenē, paņemot to pa vienu malu.

Noteikti no pankūkām esat atkārtoti velmējis stingras caurules

Trīsstūris

Eļļojiet pankūku ar pildījumu, salieciet to pusi un pēc tam atkal pusi.

Nekas sarežģīts

Slēgta caurule

Un šī opcija ļaus jums pēc iespējas drošāk paslēpt cienastu. Uzlieciet pildījumu uz pankūkas, aptiniet tās trīs brīvās malas virzienā uz centru tā, lai saturs neizlīst, un pēc tam mīklu sarullējiet mēģenē.

Tagad pildījums nekur nepazudīs

Video: 10 veidi, kā iesaiņot pankūku

Šķiet, ka tagad jūs esat gatavs satikties ar kapusvētkiem pilnībā bruņojies. Kāpēc gan gaidīt laimīgus svētkus, lai mielotos ar pankūkām? Pagatavojiet mīklu, izvēlieties ēdienus un sagatavojiet svētkus. Nav pat svarīgi, vai tās ir vientuļas vecpuišu brokastis, ģimenes vakariņas vai pārpildīta ballīte. Pavasara ruļļi ir labi visur.