Olu Kultenis Maizē: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotogrāfijām

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 22:39

Olu kultenis maizē: dažādas gatavošanas metodes

Garšīgas, sātīgas brokastis ir lielisks dienas sākums gan lieliem, gan maziem. Olu kultenis jau sen ir ierasts ēdiens uz rīta galda. Ko darīt, ja jūs to pagatavojat kādā neparastā veidā? Piemēram, pagatavojiet olu kulteni maizē un dažādās variācijās.

Saturs

• 1 Trauku vēsture
• 2 Ko un kā jūs varat pagatavot olu kulteni maizē

• 3 Soli pa solim cepšanas pannas, multivarkas, cepeškrāsns un mikroviļņu krāsns receptes

  • 3.1. Klasiskā recepte

    3.1.1 Video: klasiskās olu kulteni maizē

  • 3.2 Ar franču grauzdiņu maizi

    3.2.1 Video: franču grauzdētas olas

  • 3.3 Ar desu un sieru

    3.3.1 Video: ola maizē ar desu

  • 3.4 Ar tomātiem krāsnī
  • 3.5 Ar sēnēm un sīpoliem

  • 3.6 Multivarkā

    3.6.1 Video: recepte olu kulteni maizē multivarkam

  • 3.7 Olu recepte mikroviļņu bulciņā

    3.7.1. Video: Olu hamburgeri mikroviļņu krāsnī

  • 3.8 Bekona sirds
• 4 iespējas olu kulteni pasniegt maizē: foto galerija

Trauka vēsture

Šis vienkāršais, šķietami nesarežģītais ēdiens nonāca pie mums no primāro angļu virtuves. Kā jūs zināt, viņi daudz zina par sātīgām un vieglām brokastīm. Olu kultenis maizē vai, kā to sauc arī, Birmingemas olu kultenis, Lielbritānijā jau sen ir tradicionāls brokastu ēdiens. Dažreiz viņi to sauc par olu kulteni franču valodā, un tas ir arī pareizi: Francijā viņiem patīk arī olas, kas ceptas grauzdiņos.

Olu kultenis maizē ir ideāls brokastu ēdiens!

Šis ēdiens parādījās ļoti vienkārši un paredzami. Senos laikos nebija pieņemts izmest novecojušu maizi vai pat dot to mājdzīvniekiem, jo vienkārša pārtika ne vienmēr bija pieejama. Novecojušos gabaliņus iemērc pienā vai ūdenī un apcep, pievienojot olu, lai šāda sviestmaize būtu garšīgāka un apmierinošāka.

Ko un kā var pagatavot olu kulteni maizē

Kā norāda nosaukums, maizē ceptām olām būs nepieciešamas olas un maize. Un, protams, cepamā eļļa un sāls. Šķiet, ka tas ir viss … Bet nē! Tie ir tikai pamati. Jebkurš pamats ir darbības pamats. Tad viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un vēlmes izpatikt saviem mīļajiem. Papildus olām pildījumam pievieno arī daudzus citus produktus: bekonu, desu, sieru, desas, sēnes, dārzeņus, malto gaļu … Olas var garšot pēc savas gaumes.

Galvenās sastāvdaļas ir maize, vistas olas un cepamā eļļa

Galvenais noteikums ir tāds, ka maizes un olu šķēlīšu skaitam jābūt vienādam. Šim ēdienam vairs nav noteikumu, taču ir padomi, piemēram, kā padarīt olu kulteni maizē saglabāt savu formu:

• Maizi sagriež vismaz 1 cm šķēlēs.
• Pirms olu cepšanas kārtīgi sakarsē pannu, bet nepārkarsē to pārāk daudz: tādā veidā olbaltumvielas uzreiz satvers un nebūs laika "aizbēgt".
• Pirms vārīšanas izklājiet maizes šķēles uz līdzenas virsmas, nospiediet tās ar griešanas dēli, uzlieciet nelielu svaru virsū un atstājiet 15 minūtes.

Kāds mīl baltmaizi, bet kāds - melnu. Dažām ceptu olu receptēm ir vēlams viens vai otrs veids. Bet kopumā šajā jautājumā nav viennozīmīga viedokļa. Tāpēc ņemiet sev tīkamo maizi, pat saldos konditorejas izstrādājumus.

Soli pa solim pannu, multivarkas, krāsns un mikroviļņu receptes

Kā vienmēr, mēs aprakstīsim vairākas dažādas gatavošanas metodes, un jūs izvēlēsieties sev piemērotāko. Sāksim ar galveno variantu.

Klasiskā recepte

Vienkāršākā olu kulteni brokastu maizē visai ģimenei. Jums būs nepieciešams:

• 4 olas;
• 4 baltmaizes šķēles (klaips);
• 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas cepšanai;
• sāls un pipari pēc garšas.

Grieziet klaipu biezākos gabalos. Noņemiet mīkstumu tā, lai mizas gredzens paliek.

Cepta olu maize var būt svaiga vai novecojusi

Sildiet augu eļļu pannā. Izlieciet maizes "rāmjus", katrā iemetiet olu. Pagaršo ar sāli un pipariem.

Sakuliet olas maizes šķēlēs ar izņemtu mīkstumu

Nedaudz pagaidiet, līdz olas dibens labi sastingst, apgriež to un tāpat apcep no otras puses.

Cepiet no abām pusēm

Olu kulteni maizē, kas cepta no abām pusēm, atgādina pīrāgu ar sulīgu pildījumu un lieliski sader ar zaļumiem un jebkuriem dārzeņiem.

Pasniedziet šādas olu kulteni ar zaļumiem un dārzeņiem

Video: klasiskās olu kulteni maizē

Ar franču grauzdiņu maizi

Franči kā siltā Vidusjūras reģiona iedzīvotāji dod priekšroku dārzeņu, zaļumu un siera pārpilnībai. Šis kulinārijas noteikums nav apiets ar olu kulteni. Tās pagatavošanai franči izmanto īpašu grauzdiņu maizi.

Jums būs nepieciešams:

• 4 grauzdiņi;
• 4 vistas olas;
• 150 g dilles un pētersīļi;
• 100 g siera;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• sāls un pipari pēc garšas.

Nogrieziet taisnas apaļas atveres grauzdiņa centrā. Lai to izdarītu, varat izmantot sīkfailu griezēju vai asu mazu nazi. Apcepiet sagataves labi sakarsētā eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Paņemiet savu grauzdiņu maizi un izgrieziet vienmērīgas apaļas bedrītes un ielejiet tajās olas

Ievietojiet olas grauzdiņu centrā, pievienojiet nedaudz sāls. Samaziniet siltumu, vāriet 3 minūtes. Kad olbaltumvielas kļūst blāvi baltas, apkaisa trauku ar rīvētu sieru un vāriet, līdz tas kūst.

pārkaisa maizi un olu ar rīvētu sieru

Šādas olu kulteni nekavējoties pasniedziet, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem

Video: olas franču grauzdiņā

Ar desu un sieru

Šķiet, ka šī opcija ir izveidota mūsdienu krievu virtuvei. Galu galā mēs tik ļoti mīlam apvienot desas un sieru dažādos pirmajā un otrajā ēdienā! Neskatoties uz vienkāršību, šādas olu kulteni maizē ļoti apmierina. Turklāt jūs varat mainīt recepti. Piemēram, desu vietā jūs varat izmantot desas, vīnus un pat vistas filejas.

Olu kulteni maizē ar desu un sieru - daudzpusīgs ēdiens!

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 maizes šķēles;
• 2 vistas olas;
• 50 g desas;
• 30 g cieta siera;
• 20 g sviesta;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 šķipsniņa sāls.

Sagrieziet desu mazos kubiņos vai plānās šķēlēs un smalki sagrieziet ķiplokus. Maisiet un apcepiet augu eļļā.

No 2 cm biezām maizes šķēlītēm izņem drupatas. Maizes rāmjus no abām pusēm apcep sviestā.

Maizes šķēlīšu vidū ievietojiet desu-ķiploku pildījumu. Virsū lej olas un sāli.

Šādu ceptu olu sieru var sarīvēt vai sagriezt mazās plānās šķēlēs.

Sieru sarīvē un apkaisa olas. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet apmēram 5 minūtes.

Ja vēlaties, varat apkaisīt vārītās olas maizē ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Video: ola maizē ar desu

Ar tomātiem krāsnī

Ja jums patīk karstas sviestmaizes, tad jums patiks krāsnī ceptas olu kulteni maizē ar tomātiem. Jūs varat to ņemt līdzi uz darbu vai atdot bērnu skolai.

Paņemiet šos produktus:

• 4 maizes šķēles (biezas, apmēram 2 cm);
• 4 olas;
• 2 vidēja izmēra tomāti;
• 50 g cieta siera;
• 20 g sviesta;
• 20 g augu eļļas;
• 4 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu zaļumu
• sāls un garšvielas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Noņemiet drupu no maizes gabaliņiem un apcepiet sviestā no abām pusēm. Liek uz cepešpannas, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu.

Cepiet maizes šķēles bez drupatas sviestā

Sagrieziet tomātu mazos gabaliņos, izkārtojiet grauzdiņu iekšpusē.

Sakuļ olas, pa vienai katrai maizes šķēlītei. Pagaršo ar garšvielām un sāli.

Tomātu gabali, olas, garšvielas un nedaudz siera - un tos var nosūtīt uz krāsni

Liek cepeškrāsnī cepešpannā un cep ne ilgāk kā 10 minūtes. Pēc tam noņemiet un apkaisa ar sieru. Atkal ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet vēl 5 minūtes.

Cepeškrāsnī ceptas olas ir lieliski izceptas no visām pusēm un ir ļoti sulīgas.

Ar sēnēm un sīpoliem

Ļoti vienkārša recepte, kuras pamatā ir sēnes. Tas var būt šampinjoni, gailenes, brūnās sēnes, medus sēnes - izvēlieties pēc savas gaumes.

Jums būs nepieciešams:

• 4 baltmaizes šķēles;
• 4 olas;
• 1 vidējs sīpols;
• 100 g sēņu;
• 50 g sviesta;
• 100 g zaļumu;
• 1 šķipsniņa sāls.

Noņemiet drupu no maizes šķēlītēm. Apcep tos no abām pusēm.

Sagatavojiet ēdienu ēdienam

Katrā šķēlē ielieciet nedaudz sviesta, smalki sagrieztas sēnes un sasmalcinātus sīpolus.

Viegli ielej olas un garšvielas ar sāli.

Sēnes un sīpolus ielieciet maizes "rāmjos", ielejiet olas

Cepiet no vienas puses iepriekš uzkarsētā pannā uz vidējas uguns.

Kad olas gatavas, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Pēc garšas pievienojiet zaļumus un nedaudz rīvētu sieru

Multivarkā

Nevar ignorēt šādu kulinārijas biznesa palīgu kā multivarku. Gatavot olu kulteni maizē ir vieglāk nekā jebkad agrāk, it īpaši saskaņā ar klasisko recepti.

Jums būs nepieciešams:

• 1 melnās maizes gabals;
• 3 paipalu olas;
• 1 šķipsniņa sāls.

Varat arī pievienot tomātus, sieru vai šķiņķi pēc vēlēšanās.

Svaigi dārzeņi un daudz zaļumu ir lielisks papildinājums olu kulteni maizē

Izgrieziet miesu no maizes šķēles vienmērīgā taisnstūrī. Ielieciet to ar multivarkas trauku, kas ieziesta ar augu eļļu, un 5 minūtes apcepiet vienā pusē režīmā "Cep" vai "Cepiet".

Apgrieziet šķēli un ielejiet olu vidū. Ja plānojat pievienot šķiņķi, tad smalki sagrieziet to un ielieciet pirmo slāni, un virsū iemetiet olu. Tomāti un siers tiek ievietoti pēdējā vietā. Kad dibens ir stingri nostiprināts, apgrieziet olas un apcepiet otru pusi vēl 5 minūtes ar to pašu iestatījumu.

Video: recepte olu kulteni maizē multivarkam

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Mikroviļņu olu maizītes recepte

Pēc uztura speciālistu domām, gatavošana mikroviļņu krāsnī ļauj saglabāt gandrīz tikpat daudz barības vielu kā tvaicējot. Tas var būt svarīgi, ņemot vērā, ka olas cepot zaudē pusi no uzturvielām. Un, cita starpā, mikroviļņu krāsns dažu minūšu laikā tiks galā arī ar trauku.

Sastāvdaļas:

• 4 olas;
• 4 hamburgeru ruļļi;
• 50 g cieta siera;
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu;
• sāls un garšvielas.

Nogrieziet virsotnes no ruļļiem un noņemiet mīkstumu.

Nogrieziet maizīšu galotnes un noņemiet pietiekami daudz celulozes

Pārlejiet olu pa atbrīvotās vietas iekšpusi, garšojiet ar garšvielām un sāli, virsū izklājiet rīvētu sieru. Novietojiet ruļļus mikroviļņu krāsnī. Ieslēdziet ierīci ar pilnu jaudu, iestatiet laiku uz 4 minūtēm.

Ruļļos ielej olas, apkaisa ar sieru, zaļumiem, garšvielām

Vārītās olas pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem: sīpoliem, dillēm, baziliku vai pētersīļiem.

Pirms pasniegšanas olas rotā ar svaigiem zaļumiem

Video: olu "hamburgeri" mikroviļņu krāsnī

Sirds formas bekons

Lai paustu savu mīlestību, jums jāzina ne tikai Valentīna diena. Romantiskas vakariņas vai brokastis kopā ar savu mīļoto ir lieliska iespēja parādīt savus kulinārijas talantus. Piemēram, pagatavojiet olu kulteni maizē jaukas sirds formā. Speķa šķēles tai piešķirs izsmalcinātu gaļas garšu.

Romantisks brokastu ēdiens diviem mīļotājiem

Jums būs nepieciešams:

• 2 rupjmaizes šķēles;
• 2 olas;
• 50 g bekona;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 šķipsniņa piparu vai jebkuras garšvielas.

No rupjmaizes klaipa sagrieziet 2 2 cm biezas šķēles. Centrā izgrieziet sirdi ar cepumu griezēju vai asu nazi.

sagrieziet mīkstumu sirdīs

Pannu labi uzkarsē un uz tās liek speķa šķēles. Izkausējiet taukus no tiem, līdz paliek plānas kraukšķīgas sloksnes. Jums tās vēl nav vajadzīgas, tāpēc noliekiet tās malā.

Izkausē taukus no bekona

Cepiet maizes šķēles ar sirdīm no abām pusēm pannā atlikušajos taukos.

No abām pusēm grauzdē maizes šķēles taukos

Viegli ielejiet olas maizes šķēļu centrā. Nebojājiet dzeltenumu: tam jābūt apaļam un vienmērīgam. Protams, ja tas izplatīsies, olas vispār netiks sabojātas. Bet vesels dzeltenums šādos krutonos izskatās daudz iespaidīgāks. Cep no vienas puses uz vidējas uguns, līdz tā kļūst mīksta.

Sakul olās un apcep līdz mīkstumam

Kad sirds formas olu kultenis ir gatavs, pasniedziet ar bekona šķēlītēm un svaigu dārzeņu salātiem.

Iespējas olu kulteni pasniegšanai maizē: foto galerija

Mīlestība pret romantiskām brokastīm

Ar vāku no maizes - lai nekas netiktu izšķiests

Iespēja maziem bērniem - saules dzeltenums

Maizītes pods - oriģināls!

Tiem, kas ir miecēti

Kraukšķīgas maizes nekad nav par daudz!

Vai tas nav vienlaikus ļoti vienkāršs un interesants ēdiens? Noteikti pagatavojiet to, un jūs redzēsiet, cik tas ir garšīgs un apmierinošs! Mēs esam pārliecināti, ka jūsu ģimene un draugi novērtēs maizes olu kulteni. Lūdzu, pastāstiet mums komentāros, kā jūs gatavojat šīs karstās sviestmaizes. Labu apetīti!