Kā Izvēlēties Arbūzu Bez Nitrātiem (nogatavojies, Salds Un Garšīgs) + Video

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Noteikumi arbūzu izvēlei bez nitrātiem

Arbūzs ir īsts karstas vasaras, patīkamas atpūtas un laimīgas bērnības simbols. Šo svītrainām sulīgo ogu mīl visi, sākot no maziem līdz lieliem. Un ir ļoti svarīgi izvēlēties arbūzu, lai tas neradītu nepatikšanas jūsu ģimenei, it īpaši - tas nesatur nitrātus.

Nitrātu trūkums - vai tas ir tik svarīgi?

Lielākie arbūzu cienītāji ir bērni. Un, ja pieaugušajam ir grūti izturēt saindēšanos, tad tas ir īpaši bīstams bērnam. Arbūzs ir karsta prece vasarā, un negodīgi pārdevēji vairāk interesējas par savu peļņu, nevis par pircēju veselību un drošību.

Mūsdienu ķīmiskā rūpniecība piedāvā daudz rīku, kas palīdz sasniegt ātru augļu nogatavošanos un augšanu. Un neatpaliek jauni atklājumi augu bioloģijas un ģenētikas pasaulē. Dažreiz šie jauninājumi var būt noderīgi, taču visbiežāk tos izmanto ļaunprātīgi. Piemēram, nitrāti palīdz arbūziem ātrāk nogatavoties bez atkritumiem. Tādējādi ražotājs saņem no divām ražām sezonā, augļi iegūst skaistu ārēju izskatu un nepasliktinās augšanas laikā, transportēšanas un uzglabāšanas laikā. Vai tas ir tik labi jums un man, un jo īpaši bērniem?

Arbūzs ir ļoti veselīgs, ja tas ir nogatavojies un nesatur nitrātus

Kādas ir nitrātu galvenās briesmas cilvēka ķermenim? Nesen ārsti arvien vairāk pievērš uzmanību satraucošiem simptomiem. Arbūzu absorbētais nitrātu daudzums kopā ar mēslošanas līdzekļiem nav veltīgs veselībai. Šīs vielas izraisa traucējumus hemoglobīna darbā asinīs, problēmas ar skābekļa transportēšanu uz orgāniem un līdz ar to blakus slimībām un traucējumiem.

Pirmais, kas ar jums var notikt pēc “nepareizā” arbūza ēšanas, ir smaga saindēšanās ar pārtiku. Tas pats par sevi ir ārkārtīgi nepatīkams, pat vieglā formā. Un, ja atceraties, ka ir zināmi nāves gadījumi … Labāk ir savlaicīgi parūpēties par savu drošību un pirms došanās uz veikalu vai uz tirgu pēc arbūza, atcerieties dažus svarīgus padomus.

Arbūza izvēles kritēriji

Pēc arbūzu parādīšanās ir ļoti grūti noteikt ķermenim kaitīgu vielu saturu. Bet ir vairākas pazīmes, kurām vajadzētu brīdināt jūs tūlīt pirms pirkšanas

1. Arbūzu gatavību var viegli noteikt pēc plankuma uz ādas. Dzeltenā krāsa norāda uz gatavību, un balta krāsa norāda, ka augļi vēl nav nogatavojušies.

   

   Dzeltena plankums uz mizas ir arbūzu gatavības un pareizas nogatavošanās pazīme

2. Iespiedumi un plaisas uz virsmas ir iemesls atteikties no šāda arbūza. Miza var būt bieza, taču, neskatoties uz to, arbūzs, pateicoties sulīgumam, ātri absorbē putekļus un netīrumus, un ar tiem arī visas baktērijas.
3. Nelietojiet ļoti lielus arbūzus. Ir šķirnes, kuru augļi sasniedz 11 kg svaru, taču mūsu tirgū tās ir retas. Labāk izvēlēties vidēja lieluma augļus, kas sver 5-7 kg.
4. Noteikti jautājiet pārdevējiem dokumentus par produktu - kvalitātes sertifikātu, tirdzniecības atļauju utt.
5. Centieties izvairīties no ceļa atkritumiem, it īpaši, ja arbūzi vienkārši guļ zemē. Pērciet augļus tikai no īpašām paplātēm, tirgū vai veikalos.

6. Neaizmirstiet, ka arbūzs, tāpat kā visas melones, ir tikai sezonas augļi, un tā laiks pienāk pašā jūlija beigās. Vislabāk neriskēt un nopirkt šo ogu no augusta vidus, sezonas vidū.

   

   Mēģiniet iegādāties arbūzus tikai vietās, kas īpaši paredzētas pārdošanai; jautājiet pārdevējiem attiecīgos dokumentus

7. Arbūzu ādas svītrām jābūt izteiktām. Ja tie dažās vietās ir iesmērēti vai pat nav, tad oga, iespējams, satur nitrātus. Arī uz “labā” arbūza mizas nedrīkst būt brūni, melni vai balti plankumi.

8. Pievērsiet uzmanību arbūzu astei - ideālā gadījumā tam jābūt dzeltenam un sausam. Tiesa, pēdējos gados daudzi ir ķērušies pie trikiem, un augšanas periodā arbūzu apgriež, saliekot asti. Tātad izrādās, ka tas izžūst, un augļi nenogatavojas.

   

   Nogatavojušam arbūzam jābūt sausai un dzeltenai astei

9. Mēģiniet ar pirkstu izurbt arbūzu mizu. Ja augļi ir nogatavojušies, to gandrīz nav iespējams izdarīt. Ja miza viegli padodas, tad tas ir nenogatavojies auglis.

Jebkura šo noteikumu neievērošana var kaitēt jūsu veselībai, tāpēc uztveriet arbūzu nopietni.

Video par pareizo arbūzu izvēli

Kā mājās veikt nitrāta testu

Pat ja ārēji arbūzā neatradāt neko aizdomīgu, tas negarantē nitrātu trūkumu. Pēc šo augļu atnesšanas mājās vēlreiz pārbaudiet tos, izmantojot vairākas metodes.

Ir iespējams noteikt nitrātu klātbūtni arbūzā bez nitrātu skaitītāja

1. Izgrieziet arbūza centru trīsstūrī un paskatieties uz mīkstumu. Ja tā krāsa ir tumšāka virzienā uz vidu un gaišāka garozas tuvumā, tā ir droša nitrātu satura pazīme.
2. Arbūzam jābūt "cukuram", tāpēc graudu trūkumam vajadzētu jūs brīdināt. Celulozē nedrīkst būt biezas baltas vēnas. Visus mājienus par dīvainu garšu vai smaržu vislabāk ir izmest no augļiem. Un uz naza, ar kuru griežat arbūzu, vai traukiem nav sarkanu svītru! Sulai jābūt vienmērīgai.
3. Izgrieziet nelielu arbūzu mīkstuma gabalu, iemetiet to glāzē tīra ūdens un samaisiet. Ja ūdens kļūst duļķains, it kā tam pievienotu nedaudz piena, tad tas ir "pareizais" arbūzs. Ja ūdens kļūst sārts, arbūzs satur nitrātus.

Labajā stiklā arbūza gabals iekrāsoja ūdeni sārtā krāsā, kas nozīmē, ka nitrātu satura varbūtība tajā ir ļoti augsta

Tagad jūs zināt, kā izvēlēties labu, nobriedušu un veselīgu arbūzu, un, lūdzu, sagādājiet savai ģimenei sulīgu kārumu bez kaitējuma. Varbūt jūs zināt vēl dažus veidus, kā noteikt nitrātu, pastāstiet mums par tiem komentāros. Veiksmi tev!