Kurš Griešanas Dēlis Ir Labāks: Koks, Plastmasa Vai Stikls

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Koka, plastmasas vai stikla: kurš griešanas dēlis ir labāks?

Viens no galvenajiem parametriem griešanas dēļa izvēlē ir materiāls, no kura tas ir izgatavots. Ne krāsa, ne roktura forma, ne izmēri būtiski neietekmēs izstrādājuma kalpošanas laiku un drošību. Pirms pirkšanas ir svarīgi izpētīt dažāda veida plākšņu īpašības un izvēlēties tieši tos, kas būs piemēroti ne tikai cenai, bet arī lietošanas jomai.

Dažādu griešanas dēļu plusi un mīnusi

Ir 3 visizplatītākie griešanas dēļu veidi: koks, plastmasa un stikls. Saskaroties ar izvēli, jums skaidri jāsaprot, kādi ir katra materiāla plusi un mīnusi.

Koka

Koka griešanas dēļi ir populāra klasika, un tos var atrast katrā virtuvē. Tos var izgatavot no dižskābarža, kļavas, riekstkoka un cita veida koka. Saskaņā ar šķiedru izvietojumu izšķir divus veidus:

• Gareniski. Tie ir dēļi, kuros koka šķiedru izkārtojums iet paralēli virsmai. Šī opcija ir visizplatītākā, taču tā ātri pasliktinās, jo no naža parādās rievas.

• Beigas. Tajās šķiedras atrodas perpendikulāri griešanas virsmai, kas ļauj tām atkal novirzīties un saplūst, nepārklājot asmeņu iespiedumus.

  

  Gala dēlī koks ir novietots tā, lai šķiedras būtu perpendikulāras griešanas virsmai

Noteikts koka griešanas dēļu plus ir to draudzīgums videi, jo koks ir dabisks materiāls. Turklāt tiem ir patīkams izskats, tos var izmantot dažu ēdienu (piemēram, steiku vai siera izcirtņu) pasniegšanai, tie ir stabili uz galda un ļauj ilgāk turēt nažus asus.

Koka dēļi ir piemēroti ne tikai pārtikas griešanai, bet arī trauku pasniegšanai

Bet koka dēļiem ir savi trūkumi:

• neiecietība pret ilgstošu saskari ar ūdeni un līdz ar to neiespējamību mazgāt trauku mazgājamā mašīnā;
• spēja absorbēt smakas, sulu un asinis no pārtikas;
• nepieciešamība pēc regulāras aprūpes.

Parastie griešanas dēļi ir lieliski piemēroti maizei, dārzeņiem, augļiem un garšaugiem, taču tos labāk nelietot neapstrādātai gaļai vai zivīm - virsmas absorbcija padarīs šādu dēli nederīgu citiem produktiem, kuriem nav nepieciešama turpmāka termiskā apstrāde. Koka dēļiem, kas tiek ieeļļoti reizi nedēļā, trūkst galvenā trūkuma - spējas absorbēt sulas un smakas, kas tos padara universālus lietošanā.

Koksni nav grūti notīrīt, pietiek ar to mazgāt karstā ūdenī ar mazgāšanas līdzekli un, ja nepieciešams, notīrīt traipu - ierīvēt to ar citronu sulu un sāli. Bet rievu gadījumā tīrīšana ir sarežģīta - dažreiz ir vienkārši neiespējami noņemt dažus netīrumus. Kalpošanas laiks ir tieši atkarīgs no produkta kvalitātes: lēti un neapstrādāti dēļi būs ērti tikai pāris mēnešus, un kvalitatīvi un eļļā izmērcēti var kalpot virtuvē vairāk nekā gadu.

Plastmasa

Plastmasas dēļi ir ļoti ērta virtuves iespēja, īpaši neapstrādātiem pārtikas produktiem (gaļai un zivīm). Tiem nav koka izstrādājumu trūkumu - tie neko neuzsūc un nebaidās no saskares ar ūdeni, kas ļauj tos jebkādā veidā mazgāt, jo īpaši trauku mazgājamajā mašīnā. Plastmasas griešanas virsmu priekšrocības ietver arī:

• izmēru, formu un krāsu dažādība;
• higiēna;
• neveidojiet blāvus nažus;
• ilgs kalpošanas laiks (1-2 gadi).

Plastmasas dēļi ir slaveni ar savu krāsu un higiēnas dažādību

Kvalitatīvi dēļi ir diezgan dārgi un daudz sver. Bet neatkarīgi no izmaksām jūs nevarat uzlikt karstu plastmasu, un to izmantot kā pasniegšanas trauku nav pārāk estētiski. Galvenās briesmas ir izstrādājumi, kas izgatavoti no lētas plastmasas: tie ir plāni, viegli saplīst un saskrāpē un var izdalīt veselībai bīstamas vielas.

Stikls

Rūdītā stikla griešanas dēļi ir izrādījušies higiēnas līdzekļi, kas neuzsūc mitrumu un smakas. Lielās priekšrocības ir izturība pret augstām temperatūrām, kā arī dažādi modeļi - tieši šīs plāksnes tiek pārdotas ne tikai krāsā, bet arī ar dažādiem rakstiem, kas ļauj jums izvēlēties opciju, kas ir pilnībā piemērota stila stilam. virtuve. Ir svarīgi, lai stiklu būtu viegli notīrīt.

Stikla dēļi kļūst par īstu virtuves rotājumu

Tie ir universāli izstrādājumi griešanai, tie ir piemēroti gan dārzeņiem, gan gaļai, taču uz tiem nevajadzētu dauzīt gaļu vai sasmalcināt kaulus - pastāv liels risks, ka dēlis saplaisās. Stikla griešanas virsmām ir arī citi trūkumi:

• ātri neasi naži;
• griešanas laikā rada nepatīkamu slīpēšanas troksni un griešanas laikā spēcīgi klauvē.

Šādu dēļu kalpošanas laiks, pamatojoties uz materiāla īpašībām, ir garš, saimniece tos var veiksmīgi izmantot gadiem ilgi. Bet šo lietderīgās lietošanas laiku var ievērojami samazināt, jo šāda dēlis, nokrītot, var vienkārši saplīst.

Augstas kvalitātes griešanas dēļi, kurus saimniece pareizi pieskata, ir daudzpusīga ierīce, kurai ir ilgs kalpošanas laiks. Tomēr ir smalkumi: neapstrādātai gaļai un zivīm labāk nelietot koka dēļus, plastmasas dēļi var viegli saskrāpēt, un, nokrītot, stikla dēļi var saplīst. Izvēle jāveic, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm un gatavošanas apjomu.