Kefīra Krūmājs: Garda Pārbaudīta Recepte Sulīgai Cepšanai

2025 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 12:44

Sulīgs krūmājs uz kefīra: pārbaudīta recepte

Neskatoties uz saldumu pārpilnību veikalos, daudzas saimnieces labprātāk iepriecina mājsaimniecības locekļus ar pašmāju saldumiem. Starp daudzajiem cepumu, kūku un konditorejas izstrādājumu veidiem, ko var pagatavot mājās, arī birstes ir ļoti populāras. Smalka mīkla, kas kūst mutē, jau no pirmajām sekundēm apbur mazus un pieaugušus saldumus.

Soli pa solim recepte birstes pagatavošanai uz kefīra

Reiz es jau runāju par kaimiņu vecmāmiņu no bērnības, kura mani bieži aicināja uz vakara tējas ballītēm kopā ar mazbērniem. Starp viņas pagatavotajiem našķiem bija arī sulīgs krūmājs uz kefīra. Es joprojām atceros šo brīnišķīgo, karstā saulespuķu eļļā ceptas delikateses smaržu, kas izplatījās visā ielā un lika man aizmirst par spēlēm un skriet pie galda.

Sastāvdaļas:

• 3-4 st. kviešu milti;
• 300-400 ml kefīra;
• 1 ola;
• 1 tējk soda;
• 3 ēd.k. l. smalkais cukurs;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 100 ml augu eļļas cepšanai;
• pūdercukurs putekļu pagatavošanai.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet ēdienu. Pusstundu pirms vārīšanas izņemiet kefīru un pienu ledusskapī, lai tie sasilst līdz istabas temperatūrai.

   

   Olu un kefīra mīklai jābūt siltai

2. Miltus 2-3 reizes izsijā, sajauc ar cepamo sodu, cukuru un sāli.

3. Sakuļ olu maisījumā.

   

   Izvēlieties lielu trauku, lai viegli sajauktu vēlamās sastāvdaļas.

4. Samaisiet sastāvdaļas, ielejiet kefīru. Dzērienu pievienojiet pakāpeniski, koncentrējoties uz mīklas konsistenci. Masai nevajadzētu būt šķidrai.

   

   Ja kefīrs ir pārāk auksts, to nedaudz uzsildiet.

5. Mīca biezā, nedaudz lipīgā mīklā.

   

   Lai mīkla būtu pūkaina, nepievienojiet pārāk daudz miltu un nemīciet pārāk ilgi.

6. Eļļojiet rokas ar augu eļļu, velmējiet mīklu bumbiņā un pārnesiet uz trauku.
7. Pārklājiet mīklu ar dvieli un ļaujiet sēdēt 30 minūtes.

8. Ielieciet mīklu uz miltu dēļa un sarullējiet to 0,5 cm biezā vai nedaudz lielākā slānī.

   

   Neizvelciet mīklu pārāk plānu, pretējā gadījumā krūmājs būs sauss

9. Mīklu sagriež mazos taisnstūros.

   

   Lai sagataves nepieliptu pie rokām un dēļa, periodiski pievienojiet nelielu daudzumu miltu

10. Katrā gabalā izdariet iegriezumu, pagrieziet mīklas malas, kā parādīts zemāk.

    

    Veidojiet kārtīgus gabaliņus, pagriežot mīklas malas caur caurumiem gabalu centrā

11. Cep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

    

    Cepšanai izmantojiet saulespuķu eļļu bez smaržas

12. Novietojiet kārumu uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.

13. Atdzesēto suku apkaisa ar pūdercukuru.

    

    Pirms pasniegšanas apkaisa ar glazūru vai cukuru

Video: sulīgs krūmājs uz kefīra

Sulīgs krūmājs uz kefīra ir delikatese, ko visi var pagatavot. Šo kārumu var piedāvāt ar tēju, kakao vai pienu. Kā jūs gatavojat šo ēdienu? Dalieties savās receptēs ar mums zemāk esošajos komentāros. Labu apetīti!