Kartupeļu Uzglabāšana: Kā Pareizi Veikt Mājās, Nepieciešamā Temperatūra, Tostarp Ziemā Uz Dzīvokļa Balkona

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 22:39

Kā organizēt kartupeļu uzglabāšanu ziemā, lai tie gulētu līdz pavasarim

Kartupeļi ir vismīļākais dārzenis mūsu platuma grādos, ko pelnīti sauc arī par “otro maizi”. Tas tiek vārīts, cepts, sautēts, cepts, ar to tiek gatavotas zupas, sautējumi un pat izmantoti kā pīrāgu pildījums. Lielākā daļa kartupeļu ir cietes, tāpēc tajos ir diezgan daudz kaloriju. Satur arī pilnu noderīgu mikroelementu, vitamīnu un aminoskābju komplektu. Tās ieguvumus ķermenim nosaka ne tikai sagatavošanas metodes, bet arī uzglabāšanas apstākļi un ilgums. Bieži kartupeļi puvi, tos ietekmē sēnīšu slimības, kļūst apātija un dīgst. Lai kartupeļus visu ziemu veiksmīgi uzglabātu mājās, jāievēro temperatūras apstākļi un citas nianses.

Saturs

• 1 Kartupeļu bumbuļu režīmi

• 2 Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai mājās

  2.1 Kartupeļu sagatavošana ilgstošai uzglabāšanai - foto

• 3 Kā pareizi uzglabāt dārzeņu

  • 3.1 Kā izgatavot izolētu kārbu
  • 3.2 Kā izveidot izolētu apsildāmu kasti
  • 3.3 Kā pagatavot kastīti dārzeņu uzglabāšanai uz balkona

• 4 Konteiners

  4.1 Visizplatītākais konteiners kartupeļu uzglabāšanai - foto

• 5 Kartupeļu uzglabāšanas metodes pagrabā vai pagrabā

  • 5.1 Kā var saglabāt kultūraugu: metodes fotoattēlā
  • 5.2 Kur glabāt krājumus
• 6 Dažādu dārzeņu šķirņu iezīmes

• 7 Kartupeļu uzglabāšanas kļūdas un ar tām saistītas slimības

  7.1 Kartupeļu slimības, kas rodas uzglabāšanas kļūdu dēļ - foto

• 8 Ko darīt ar veco
• 9 Video padoms dedzīgiem īpašniekiem

Režīmi kartupeļu bumbuļiem

1. Ārstēšanas periods. Notiek bumbuļu žāvēšana un nogatavošanās, sadziedē griezumus un ievainojumus no sitieniem. Pēc kartupeļu izrakšanas ieteicams atstāt uz 1-2 stundām. Šajā laikā tas pietiekami izžūst un kļūst pārklāts ar sausu garozu. Ilga raža saulē nav tā vērts, jo tiešu saules staru ietekmē bumbuļi kļūst zaļi un var iegūt "saules apdegumus". Tad kartupeļus novāc un 1-2 nedēļas pārnes zem šķūnīša, kur tie atrodas vienā slānī. Šajā laikā bumbuļu aizsargājošās īpašības tiek nostiprinātas, padarot tās gatavas nākamajam posmam. Ideālā gaisa temperatūra šim periodam ir + 13 … + 18oС.
2. Dzesēšanas periods. Tas sastāv no pakāpeniskas temperatūras pazemināšanās līdz + 2 … + 4o. Ilgst 10-15 dienas. Šajā periodā bumbuļi nonāk miera periodā. Parastos vasarnīcu apstākļos pati daba palīdzēs sasniegt šo efektu, jo rudens periodā notiek dabiska gaisa dzesēšana.
3. Galvenais periods jeb ziema. Ilgst līdz februāra beigām. Ilgstošai uzglabāšanai kartupeļi tiek pārvietoti uz tam piemērotu vietu. Lai netraucētu miera stāvokli, tie nodrošina pareizu temperatūru, mitrumu un gaismas apstākļus.
4. Pavasara periods. Tas sākas ar siltā laika iestāšanos. Temperatūra kartupeļu krātuvē paaugstinās, un bumbuļi sāk dīgt. No šī brīža kartupeļi ātri zaudē savu lietderību.

Dažreiz pirmie divi periodi tiek apvienoti vienā periodā pēc ražas novākšanas. Tas ir sagatavošanās posms pirms ilgstošas uzglabāšanas. Neievērojot to, jūs varat zaudēt ievērojamu ražas daļu. Šajā laikā ir svarīgi arī pasargāt kartupeļus no mitruma un lietus.

Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai mājās

Pēc pareizas sagatavošanas pēc ražas novākšanas kartupeļi ir gandrīz gatavi ilgstošai uzglabāšanai. Atliek tikai to šķirot, pārbaudīt, vai tajā nav slimu bumbuļu, un noņemt žāvētus netīrumus.

Ja mēs esam ievācuši paši savu ražu un nākamgad plānojam stādīt kartupeļus, tad vispirms jāizvēlas sēšanai paredzētie kartupeļi. Parasti šim nolūkam viņi ņem vismazākos bumbuļus, zaļos kartupeļus, kā arī bumbuļus ar daudzām acīm (vairāk nekā 6 acis). Dabiski, ka bojāti un slimi bumbuļi nav piemēroti

Atšķirībā no "pārtikas" kartupeļiem, sēklas kartupeļus ieteicams vairākas dienas atstāt saulē, lai tie "zaļo". Pateicoties tam, kartupeļi kalpos ilgāk, un arī grauzējiem tie būs neēdami.

• Kartupeļu bumbuļus šķiro atkarībā no šķirnes un mērķa. Ir šķirnes, kas paredzētas ilgstošai uzglabāšanai (sezonas beigu un vidusdaļa), un ir agrīnas, kas maksimāli gulstas līdz ziemai. Ir jāņem vērā bumbuļu mērķis: ir kartupeļi, kas ātri vārās un ir piemēroti kartupeļu biezenim, un ir vairāk "cietāku" šķirņu, kas ir ideāli piemērotas cepšanai.
• Varat arī kārtot pēc lieluma. Lieli bumbuļi kalpo ilgāk nekā mazi bumbuļi. Turklāt apmēram vienāda lieluma kartupeļi labākai ventilācijai rada vairāk tukšumu.
• Liela uzmanība jāpievērš bumbuļu kvalitātei. Nākotnē visi griezumi un slikti sadzijušie ievainojumi var izraisīt puvi. Šādi kartupeļi tiek izvēlēti "pagaidām". Izcirtņus var apstrādāt ar koksnes pelniem.
• Pirms uzglabāšanas kartupeļu bumbuļus ieteicams mazgāt, jo daudzi mikrobi dzīvo zemē, kas var izraisīt slimību attīstību. Ne vienmēr to var izdarīt, it īpaši, ja ir daudz kartupeļu. Normālos gadījumos netīrumi paši nokrīt pēc žāvēšanas dabiskās berzes procesā, kad kultūra tiek salocīta kastēs vai maisos. Šķirošanas laikā to var arī noņemt, valkājot cimdus ar raupju virsmu. Kartupeļus nemazgā uzreiz pēc rakšanas.
• Pēc šķirošanas kartupeļus ievieto traukos un nosūta uzglabāšanai.

Protams, bumbuļu kvalitāte, kā arī visas kultūras kvalitāte kopumā būs atkarīga no laika apstākļiem, augsnes, mēslošanas metodēm. Ja vasara un rudens bija lietaini, tad ir liela puves attīstības varbūtība. Pārmērīgs sausums noved pie bumbuļu agras novīšanas. Lai kaut kā pagarinātu jau tā sliktā kartupeļa derīguma termiņu, varat to apstrādāt ar koksnes pelniem. Uz 20 kg mums vajag tikai 2-3 saujas pelnu., Kas dēšanas laikā jāuzglabā bumbuļiem glabāšanai. Protams, šodien ir daudz ķīmisku preparātu kartupeļu pasargāšanai no vēlīnām puvēm, puves un citām slimībām, taču labāk tos izmantot, uzglabājot sēklas kartupeļus, nevis kartupeļus "pārtikai".

Lai palēninātu bumbuļu dīgtspēju, ieteicams pāriet ar piparmētru un pīlādžu lapām, priežu un egļu zariem. Šie augi satur fitoncīdus, kas palīdz pagarināt "ziemas guļu".

Kartupeļu sagatavošana ilgstošai uzglabāšanai - foto

Kartupeļu žāvēšana saulē ir svarīgs sagatavošanās posms

Kartupeļu bumbuļu šķirošana pēc rakšanas pēc lieluma

Bumbuļu šķirošana pēc lieluma ir svarīgs process veiksmīgai ilgstošai uzglabāšanai.

Ziemā kartupeļus uzglabā koka kastēs

Kā pareizi uzglabāt dārzeņu

• Temperatūra. Glabāšanas vietai jābūt vēsai - 2–4 ºС siltumā, zemākā temperatūrā kartupeļi zaudē garšu. Maksimālā uzglabāšanas temperatūra ir 5–7 ° C. 0 ° C un zemākā temperatūrā kartupeļi sasalst, kļūst saldi un nederīgi un drīz puvi.
• Mitrums. Optimālais mitrums ir 85–90%. Zems un pārmērīgs mitrums ir vienlīdz kaitīgs bumbuļu saglabāšanai. Ja gaiss ir pārāk sauss, varat ievietot traukus ar ūdeni, mitrums iztvaiko un mitrina telpu.
• Spīdēt. Kartupeļus uzglabā tumsā. Ja tā ir pagaidu uzglabāšana uz balkona, tad konteiners jāpārklāj ar kartupeļiem vairākos slāņos un jāslēpj no tiešajiem saules stariem.

Ne visiem ir piemērota vieta kartupeļu uzglabāšanai. Lai nodrošinātu optimālus apstākļus un pēc iespējas ilgāk saglabātu kartupeļus, jums bieži nākas iziet dažus mazus trikus. Ja temperatūra telpā ir pārāk augsta (piemēram, parastā dzīvokļa skapī), tad varat mēģināt atdzesēt gaisu ar ledu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas plastmasas pudeles ar sasalušu ūdeni, kuras novieto kartupeļu tuvumā. Jūs varat sasaldēt ūdeni gan saldētavā, gan uz balkona vai ārā sala laikā.

Gadās arī tā, ka temperatūra, gluži pretēji, ir pārāk zema un pastāv bumbuļu sasalšanas risks (ja tos uzglabā neizolētā balkonā). Šādos gadījumos jums būs jādomā par to, kā un ko siltināt. Jūs varat ietīt kartupeļus vecās segās vai jakās, vai arī ar savām rokām varat izgatavot izolētu uzglabāšanas kasti. Īpaši salnainām naktīm, lai droši pasargātu dārzeņus no sasalšanas, labāk ir pagatavot apsildāmu kastīti.

Pirms sākat ražošanu, jums jāizlemj par nākotnes konteinera izmēriem.

Kā padarīt izolētu kastīti

Rāmim jums būs nepieciešams koka stienis. Gatavo rāmi var apšūt ar saplāksni, skaidu plātni, kokšķiedru plātni vai OSB, izmantojot pašvītņojošas skrūves un skrūvgriezi. Kā izolācija ir piemērotas 5 cm biezas polistirola vai putupolistirola loksnes. Turklāt jūs varat izmantot Izolon. Siltumizolācija tiek pielīmēta kastes sienām un apakšai, izmantojot šķidras naglas, un savienojumus papildus pielīmē ar plašu lenti. Vāks ir izolēts tādā pašā veidā.

Varat arī izveidot kastīti, piemēram, ligzdojošo lelli. Jums būs nepieciešami divi konteineri, no kuriem viens ir nedaudz mazāks. Vieta starp sienām ir piepildīta ar zāģu skaidām, sasmalcinātām putām vai citu materiālu, kura biezums ir 3-5 cm.

Kartupeļu kastīte ar putuplasta izolāciju ir ideāls risinājums kartupeļu glabāšanai uz balkona!

Kā izveidot izolētu apsildāmu atvilktni

Jau gatavu trauku var uzlabot ar sildelementu un elektrisko kontaktu termostatu. Mājsaimniecības matu žāvētājs ar mazu jaudu vai divas kvēlspuldzes 40-60 W ir piemērots kā sildītājs. Relejs automātiski ieslēgs un izslēgs sildītāju, saglabājot vēlamo temperatūru traukā. Kastes apakšā jānovieto režģis, lai nodrošinātu gaisa slāni.

Ja jūs nolemjat izmantot matu žāvētāju, jums būs nepieciešamas 4–5 cm diametra plastmasas caurules, caur kurām sakarsētais gaiss iekļūs kastē. Plastmasas caurules ir savienotas viena ar otru 90 ° leņķī. Apakšējais gals tiek ievietots atverē, kas iepriekš izveidota konteinera apakšā. Augšējā galā ir piestiprināts fēns. Uzkarsētais gaiss ieplūdīs kastes apakšā, celsies tālāk un sildīs tā saturu. Lai nodrošinātu vienmērīgu siltuma padevi, caurules apakšējā daļā tiek izveidotas vairākas atveres.

Iesildīta atvilktne ar mājsaimniecības matu žāvētāju

Fēni ir skaļš un prasa daudz elektrības. Tā vietā var izmantot kvēlspuldzes. Šajā gadījumā jums būs nepieciešama caurule no alvas, kurā ievietotas divas spuldzes. Siltums, ko viņi izdala, būs pietiekams, lai uzsildītu kartupeļus.

Termo konteiners, ko silda kvēlspuldzes

Ja esat laimīgais izolētā balkona īpašnieks, tad dārzeņu uzglabāšanai ziemā būs pietiekami izgatavot parasto kastīti, kas izgatavota no dēļiem, saplākšņa vai citiem materiāliem.

Kastes piemērs kartupeļu uzglabāšanai uz izolēta balkona

Kā pagatavot kastīti dārzeņu uzglabāšanai uz balkona

Konteiners

Kartupeļus parasti uzglabā labi vēdināmās kastēs vai maisos:

• No dēļiem izgatavotas koka kastes
• Koka trauki kartupeļu glabāšanai pagrabā vai pagrabā
• Plastmasas trauki ar "acu" sienām un dibenu
• Kastes no bieza kartona ar caurumiem
• Acs somas
• Burlapu maisi

Kartupeļus vislabāk uzglabāt nelielās porcijās, tāpēc labāk izvēlēties mazas kastes (10 kg kartupeļu), kas izgatavotas no koka dēļiem. Tie ir viegli, uzticami, viegli pārnēsājami dārzeņi, un, lai ietaupītu vietu, tos var sakraut viens uz otra. Šādā traukā ir vieglāk kārtot kartupeļus, to caur plaisām var apskatīt, vai nav sapuvuši bumbuļi. Pateicoties attālumam starp līstēm, dārzeņiem vienmēr plūst gaiss, un, novietojot kastīti uz ķieģeļiem vai paletēm, jūs nodrošināsiet papildu ventilāciju. Šādu kastīti varat izgatavot ar savām rokām, izmantojot nevajadzīgus dēļus, koka dēļus, zāģmateriālu paliekas un pat skaidu plātnes, kokšķiedru plātnes un OSB. Optimālais līstes platums ir 5 cm, garums ir 50 cm. Labākai sānu stiprināšanai jums būs nepieciešami arī trīsstūrveida koka stieņi. Vislabāk ir savienot detaļas kopā ar naglām vai pašvītņojošām skrūvēm.

DIY koka kastīte - ietaupot naudu, iegādājoties konteinerus!

Kartupeļu glabāšanas kastes zīmējums

Lai uzglabātu kartupeļus, viņi pērk arī plastmasas kastes, retāk - metāla. Plastmasas trauks ir ļoti viegls, un acu sānu malas un dibens nodrošina labu ventilāciju. Kas attiecas uz metāla, tie ir daudz dārgāki un smagāki, kartupeļu pārvadāšana nebūs viegli pašu kastīšu svara dēļ. Jūs varat uzglabāt kartupeļus lielos traukos, kas izgatavoti no paletēm vai no tiem pašiem koka dēļiem. Tie ir izgatavoti leņķiski vai taisnstūrveida. Parasts taisnstūrveida konteiners var būt ar horizontālām durvīm apakšā vai patronu. Pateicoties šim dizainam, kartupeļus ir viegli izvēlēties.

Vēlams somas izvēlēties no tīkla. Šādā traukā kartupeļi "elpo" un nesvīst. Spēcīgi polipropilēna maisi ilgstoši uzglabāt ir stingri aizliegti. Viņi praktiski neļauj gaisam iziet cauri un ir piemēroti tikai tā novākšanai un transportēšanai.

Šodien jūs varat iegādāties īpašu termisko maisu dārzeņu uzglabāšanai uz balkona ziemā. Somas augšdaļa ir izgatavota no blīva telts auduma, un iekšējais siltais slānis ir izgatavots no bieza izturīga polsterējuma. Papildus izolācijai šāds maiss tiek elektriski sasildīts, kā rezultātā temperatūra iekšpusē pat visstingrākajā salā tiek uzturēta 1–7 ° C robežās. Pārdošanā ir arī termiskās tvertnes, kur temperatūru regulē īpašs termiskais sensors un tā nekad nenokrīt zem 1 ° C. Varbūt vienīgais šāda konteinera trūkums ir tā izmaksas. Kā padarīt apsildāmu trauku ar savām rokām, mēs jau aprakstījām iepriekš.

Visizplatītākais konteiners kartupeļu uzglabāšanai - foto

Koka kaste ir visizplatītākais konteiners kartupeļu uzglabāšanai.

Plastmasas kaste ar sieta dibenu un sāniem

Tvertnes iespēja kartupeļu uzglabāšanai pagrabā

Kartupeļu uzglabāšana stūra traukā kā alternatīva uzglabāšanai tvertnēs

Jūs varat uzglabāt kartupeļus spilgtas krāsas acu maisiņos

Termiskais maisiņš ir lielisks risinājums dārzeņu uzglabāšanai zemā temperatūrā

Kartupeļu uzglabāšanas metodes pagrabā vai pagrabā

• vairumā tieši pagraba vidū (beztaras metode)
• bez taras tvertnēs (klēts metode)
• lielos vēdināmos traukos (konteiners)
• mazas kastes un somas
• plauktos

Lielapjoma un klēts metodēm nav nepieciešams iepakojums, kas nozīmē, ka jums nav jātērē papildu nauda. Viņu trūkumi ir tādi, ka kartupeļus uzglabā lielos apjomos, un tas sarežģī to šķirošanas un pārbaudes procesu. Apakšā un vidū esošie bumbuļi saņem mazāk skābekļa. Kartupeļi augšējos slāņos bieži miglo, jo mitrums iztvaiko un paceļas no apakšas. Lai novērstu miglošanos, ieteicams uz augšu ielej salmu slāni, kas absorbēs lieko mitrumu. Salmi periodiski jāapgriež. Jūs varat arī uzglabāt bietes ar kartupeļiem, kuru pārmērīgais mitrums būs tikai labums. Vermikulitam ir laba higroskopiskums. Ieteicams to aizpildīt 3-4 cm slānī. Lai nodrošinātu ventilāciju tvertnēs, ieteicams uz grīdas novietot paletes.

Ja kartupeļus uzglabā koka vai plastmasas kastēs, pēdējiem nevajadzētu tieši pieskarties sienām un grīdai (attālums 20-30 cm). Lai nodrošinātu pareizu ventilāciju, attālumam starp kastīšu rindām jābūt vairākiem centimetriem. Šīs metodes trūkums ir tāds, ka tukšas kastes aizņem daudz vietas, tās katru gadu nepieciešams mazgāt un dezinficēt.

Somas tiek novietotas uz grīdas vertikālā vai horizontālā stāvoklī. Izmantojot pēdējo metodi, maisiņus var sakraut viens uz otra.

Diezgan labs veids, kā kartupeļus uzglabāt plauktos. Tur tas atrodas vienā slānī, labi vēdināms, nesvīst. Bumbuļus ir ērti pārbaudīt un šķirot, turklāt tukšās stikla burkas no ziemas glabātavām var ievietot tukšos plauktos.

Kā jūs varat ietaupīt ražu: fotoattēla veidi

Vieglākais veids, kā uzglabāt kartupeļus

Vienkārši un ērti - kartupeļu uzglabāšana tvertnēs

Kartupeļu uzglabāšana maisos horizontāli

Plaukti ir lielisks risinājums kartupeļu uzglabāšanai!

Mazās koka kastes ir ērtākais uzglabāšanas konteiners

Kur glabāt krājumus

1. Dzīvoklis. Dzīvoklī ir grūti uzglabāt lielu daudzumu kartupeļu. Tam labāk ir pieliekamais vai balkons. Var atstāt vestibilā, ja ir vietas. Dažas mārciņas var uzglabāt papīra maisiņā virtuvē, ideālā gadījumā tumšā, sausā vietā, piemēram, zem virtuves skapjiem.
2. Pagrabs. Kultūra ir gatava uzglabāšanai pagrabā pēc bumbuļu žāvēšanas un šķirošanas. Bet pirms tam telpa jāapstrādā ar kaļķa un vara sulfāta šķīdumu. Ar spēcīga kālija permanganāta šķīduma palīdzību tiek notīrīti un dezinficēti plaukti, kāpnes, kapuces (ja tādas ir). Viņi arī izmanto dūmu bumbas, lai fumigētu telpu. Tvaika nosūcējiem ir ļoti svarīga loma kartupeļu un citu dārzeņu konservēšanā, jo uzglabāšanas laikā regulāra gaisa padeve ir ļoti svarīga. Ja jūsu pagrabs ir diezgan silts un kartupeļi ātri sadīgst, varat izveidot papildu atveres, pa kurām no ielas var plūst vēss gaiss. Ļoti aukstā laikā caurumus var īslaicīgi aizsprostot ar nevajadzīgām lupatām. Varat arī uzstādīt ventilatoru.
3. Pagrabā un pagrabā garāžā. Ja jums ir pagrabs garāžā, tad telpas uzglabāšanas apstākļi un apstrāde būs tādi paši kā parastajā pagrabā. Pagrabā kartupeļus var uzglabāt bez taras, ja platība to atļauj, un kartupeļu nav ļoti daudz. "Gorka" tiek izolēts, ja ir bailes no sasalšanas.

4. Kartupeļu uzglabāšana bedrē. Ja kartupeļu ir daudz, bet nav piemērotas vietas to uzglabāšanai, tad tos var uzglabāt vienkārši dārzā. Mēs rīkojamies šādi:

   • Mēs izvēlamies sausu, augstu vietu un izrakt 1,5 m dziļu un 2 m diametra bedrīti.
   • Mēs izveidojam rievas lietus un izkusušā ūdens aizplūšanai.
   • Apakšā un sānos ielieciet sausus salmus.
   • Ielej kartupeļus, nesasniedzot 40-50 cm uz augšu.
   • Pārklājiet kartupeļus ar salmiem, uz kuriem mēs uzliekam dēļu spraudeņus.
   • Lai labāk iztvaikotu lieko mitrumu un gaisa apmaiņu sānos un vidū, mēs vertikāli ievietojam kukurūzas kātu kūļus tā, lai tie izvirzītos virs bedres.

   • Mēs piepildām urbumu ar augsnes slāni, vispirms par 10 cm, un, iestājoties aukstam laikam, par 40-80 cm.

     

     Urbums dārzā palīdzēs saglabāt kultūru, kad ir labāka vieta

Arī kartupeļus var uzglabāt kaudzēs, tranšejās, taču šādas uzglabāšanas metodes būs diezgan īslaicīgas.

Mājās daudzi cilvēki dod priekšroku nelielu daudzumu kartupeļu glabāšanai ledusskapī. Tas nav pilnīgi pareizi, jo kartupeļi ir to pārtikas produktu sarakstā, kurus šādā veidā nevar uzglabāt. Vēl viena izplatīta kļūda ir kartupeļu uzglabāšana kopā ar citiem dārzeņiem. Kartupeļus var uzglabāt kopā ar bietēm un burkāniem - tie labi absorbē mitrumu. Nav ieteicams uzglabāt kopā ar āboliem. Pēdējie mēdz absorbēt smakas, turklāt kartupeļu klātbūtne samazina to derīguma termiņu. Arī kartupeļi netiek uzglabāti kopā ar cukini, ķirbi, papriku, sīpoliem, ķiplokiem un citiem dārzeņiem.

Dažādu dārzeņu šķirņu iezīmes

Kartupeļu uzglabāšanas laiku ietekmē cietes daudzums tā sastāvā. Jo vairāk cietes, jo ilgāk tā tiek uzglabāta. Visvairāk cietes saturošās šķirnes ir Lark, Bullfinch, Adretta, Rassvet Kievsky, Charodey, Effect. Šādi kartupeļi var gulēt līdz pavasarim. Agrīnās šķirnes parasti satur mazāk cietes, tāpēc tās ēd vispirms. Izņēmums ir Gala šķirne. Tas ir ne tikai ļoti agrs, bet arī ļoti sliktas sezonas laikā sliktā augsnē dod ļoti lielu ražu. Šī šķirne patiks veselīga uztura cienītājiem, jo tajā ir maz cietes.

Dažas šķirnes parasti nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. To skaitā ir Sineglazka, Lorkh un Dnepryanka šķirnes.

Kas attiecas uz uzglabāšanas temperatūru, Epron, Priekulsky early, Northern rose, Falensky un Berlichingem šķirnēm nepieciešama + 1,5 … + 2 ° С temperatūra; šķirnes Ogonyok, Skorospelka, Agrotechnical, Loshitskiy, Temp un Foran ir piemērotas temperatūras svārstībām no + 1,5 ° C līdz + 3 ° C; šķirnes Start, Lorkh, Razvaristy un Stolovy 19 vislabāk uzglabāt temperatūrā + 3 … + 5 ° С.

Kas attiecas uz sēklas kartupeļiem, tie vispirms tiek sašķiroti, stādīti saulē, žāvēti, atdzesēti un pēc tam nosūtīti ziemas glabāšanai tumšā, vēsā telpā ar 2-3 ° C temperatūru. Sākot no februāra otrā vidus, temperatūra ir paaugstina līdz 10–15 ° C, atverot ventilācijas atveres uzglabāšanā vai izvedot to ārā dīgšanai. Šajā posmā bumbuļi pirms stādīšanas pamostas no dziļas miera.

Kartupeļu uzglabāšanas kļūdas un ar tām saistītas slimības

Biežākās kļūdas ir šādas:

• Sliktas telpas dezinfekcija. Var izraisīt kartupeļu kodes un tās kāpuru parādīšanos. Bumbuļiem uzbrūk mazi tārpi, kas var iznīcināt visu ražu. Kožu lelles var atrast grīdas un sienu plaisās, tāpēc pirms dārzeņu uzglabāšanas ir svarīgi labi notīrīt pagrabu. Var rasties arī kartupeļu sēnīšu slimības. Ja rodas šādas nepatikšanas, kartupeļus apstrādā ar bioloģisko produktu šķīdumu: 100 litriem ūdens ņem 2 litrus Lepitocīda un 0,5 litrus Planriz. Lepitocīds ir kaitīgs kodēm un to kāpuriem, savukārt Planriz iznīcina sēnītes. Bumbuļus iemērc šķīdumā 15–20 minūtes, žāvē un nosūta uzglabāšanai. Apstrādātus kartupeļus var ēst 2-3 dienu laikā. Jūs varat izsmidzināt bumbuļus ar zāļu "Entobacterin" šķīdumu, tiek izmantotas arī dūmu bumbas "Fas" vai "Gamma".
• Ciešu konteineru izmantošana. Var rasties pelēka smērēšanās. Bumbuļos no saspiešanas rodas daudz sasitumu, kas pārvēršas pelēkos plankumos. Arī kartupeļi tiek "tvaicēti". Kontroles pasākumi būs preventīvi.
• Pirms uzglabāšanas nav pārbaudīts attiecībā uz slimiem bumbuļiem. Vairāki sapuvuši kartupeļi var inficēt veselīgus. Uzglabāšanas laikā izplatītas slimības ir melnā kāja, Fusarium sausā puve, mitrā puve un citas. Ir nepieciešams likvidēt slimos bumbuļus kopā ar kaimiņu. Jūs varat arī apkaisīt kartupeļus ar pelniem
• Kartupeļi ir slikti žāvēti. Var izraisīt masveida bumbuļu invāziju ar baktēriju gredzenpuvi. Slimība ir lipīga. Kontroles pasākumi: sakārtot bumbuļus, uzturot temperatūru 2-4 grādu robežās.
• Pārāk augsts mitrums un ventilācijas trūkums. Kartupeļus biežāk ietekmē dažādi puves veidi. Iespējama arī bumbuļu "nožņaugšana". Uz to virsmas veidojas balti vaļīgi izciļņi, kas pazūd, neradot lielu kaitējumu, ja tiek radīti normāli uzglabāšanas apstākļi. Ja jūs neko nedarāt, tad pēc mēneša kartupeļi sāk puvi.
• Kartupeļu uzglabāšana ar daudziem mehāniskiem bojājumiem. Šādus kartupeļus bieži ietekmē puve, kā arī sēnīšu slimības, piemēram, sausā puve. Izplatās uz kaimiņu veselīgiem bumbuļiem. Uz kartupeļiem parādās brūni, nomākti plankumi, kas galu galā kļūst sausi, grumbaini un sapuvuši. Infekcija notiek pat augsnē, tāpēc ir tik svarīgi kartupeļus notīrīt no netīrumiem. Kartupeļi tiek sakārtoti un slimie bumbuļi tiek noņemti.
• Kartupeļu glabāšana pie logiem. Bumbuļi kļūst zaļi tiešu saules staru ietekmē. Ja nav citas vietas, kartupeļi jāpārklāj vairākos slāņos.
• Uzglabāšanas temperatūra ir pārāk augsta. Bumbuļi sāk dīgt un rezultātā novīst. Kontroles pasākumi: dzinumi tiek noņemti un nodrošina zemāku gaisa temperatūru.
• Gaiss ir pārāk sauss. Kartupeļi sāk novīst un kļūst mīksti. Ir nepieciešams nodrošināt normālu mitrumu.

Kartupeļu slimības, ko izraisa uzglabāšanas kļūdas - foto

Baktēriju slimība

Baktēriju slimība

Bumbuļu ēšana ar kartupeļu kodes kāpuriem

Slimība nepareizas transportēšanas un uzglabāšanas dēļ

Sēnīšu slimība

Fizioloģiskā slimība

Pareiza uzglabāšana	Nederīga krātuve
Kārtots pēc pakāpes un lieluma	Kartupeļu ievietošana noliktavā tūlīt pēc ražas novākšanas
Glabāšana ventilējamās "elpojošās" kastēs un sietiņos	Uzglabāšana necaurlaidīgos maisos
Glabāšana dziļos pagrabos, pagrabos, ar mitrumu 85-90%	Uzglabāšana sausā, siltā telpā
Uzglabāšanas laikā bumbuļus kārtojiet vairākas reizes, lai izvairītos no puves	Noņemiet sapuvušus slimos bumbuļus, atstājot tos saskarē
Uzglabāt vēdināmā vietā ar 85-90% mitrumu	Uzglabāšana pārāk sausā (ātra bumbuļu savīšana), pārāk siltā (dīgtspēja) un pārāk mitrā (puve, sēnīšu slimības)

Ko darīt ar veco

Ja no pagājušā gada ir palikuši kartupeļi, tad nav jāsteidzas tos izmest. Ja tas ir labi saglabājies, nav saburzīts, diezgan ciets, tad to ir pilnīgi iespējams ēst. Šādā kartupelī ir maz noderīgu vielu, bet, ja jūs patiešām vēlaties, bet vēl neesat jauns, ēdiet to veselībai. Pirms lietošanas pārskatiet bumbuļus, nogrieziet visus asnus, noņemiet sadīgušās acis ar nazi, biezu ādu nogrieziet (solanīns tajā uzkrājas ilgstošā uzglabāšanas laikā). Pagājušā gada dārzenis nav piemērots ēdiena gatavošanai un cepšanai "jakā".

Kas attiecas uz kartupeļu ēdienu derīguma termiņu, jūs nevarat iztikt bez ledusskapja. Vārīti kartupeļi jāuzglabā cieši noslēgtā traukā ne ilgāk kā 2-3 dienas. Garša sāk zaudēt 2 stundu laikā pēc vārīšanas, tāpēc labāk ir ēst ēdienus no tā uzreiz, vēl siltu. Kas attiecas uz vārītiem kartupeļiem "formas tērpos", tos var vārīt vakarā un nākamajā dienā pagatavot ar vinigretu vai Olivjē.

Video padoms dedzīgiem īpašniekiem

Zinot kartupeļu uzglabāšanas noteikumus, jūs varat iepriecināt sevi un savus mīļos ar gardiem un barojošiem ēdieniem no savas ražas ziemā un pat ilgāk!