Kļūdas Tējas Ballītē

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

7 kļūdas tējas ceremonijā, kuras briti nekad nepieļaus

Tēja tiek dzerta visās mājās, taču ne visi zina, kā to pareizi pagatavot un lietot. Lai izbaudītu tējas ceremoniju, jāizvairās no šādām kļūdām, kuras īstie angļi nekad nepieļaus.

Hlorēts ūdens

Krāna ūdens nav piemērots garšīgas tējas pagatavošanai: tas satur hloru, piemaisījumus, lielu daudzumu dzelzs un ir pārāk ciets. Tas nozīmē, ka tējas garša tajā nav pilnībā atklāta. Labākais ūdens dzērienam tiek uzskatīts par pudelēs iepildītu no dabīgiem avotiem vai filtrētu krānu.

Ilga brūvēšana

Ja melnā vai zaļā tēja tiek infūzēta ilgstoši, tajā esošās vielas sāk oksidēties. Tajā pašā laikā izzūd caurspīdīgums, pazūd aromāts, mainās garša un samazinās dzēriena uzturvērtība. Tējā vides ietekmes dēļ baktēriju un sēnīšu saturs palielinās. Tāpēc uzstāj uz to ne ilgāk kā 3-5 minūtes.

Sekundārā alus darīšana

Tēju vajadzētu pagatavot tikai vienu reizi. Un ar sekojošām uzlējumiem lapām jau ir atņemtas visas dabiskās īpašības un aminoskābes. Pēc pirmās vārīšanas tiek noņemti apmēram 50% noderīgo komponentu, otrais - 30%, bet pēc trešā - 10%. Ja jūs pagatavojat dzērienu vairākas reizes pēc kārtas, tas ne tikai nebūs izdevīgs, bet arī kļūs kaitīgs. Tas pats ir ar vakardienas tēju, kas, uzkrājot bīstamas vielas, kļūst par vāju indi.

Nepareizs laiks

Briti uzskata, ka jūs nevarat dzert vārītu tēju tukšā dūšā, pirms gulētiešanas un ēšanas laikā. Dzert dzērienu tukšā dūšā izraisa kuņģa sulas nomākšanu un samazina kopējo skābes un žults saturu kuņģī, kas stimulē tā gļotādu, provocē dažādas slimības un samazina apetīti. Tējas dzeršana ēdienreižu laikā palielina gremošanas sistēmas orgānu slodzi. Un tēja pirms gulētiešanas var izraisīt bezmiegu: tā satur kofeīnu un tanīnu, kas uzbudina nervu sistēmu.

Nepareiza ūdens temperatūra

Lai iegūtu garšīgu un aromātisku dzērienu, tas ir pareizi jāuzvāra. Ūdens tiek vārīts un atdzesēts. Katrai šķirnei nepieciešams dažādas temperatūras ūdens: zaļš nefermentēts - 80 ° C, melns - 98-100 ° C, sarkans - 70-85 ° C.

Nepareizu trauku izvēle

Patiesie angļi jau kopš seniem laikiem ir izmantojuši porcelānu tējas ceremonijai. Tas ir absolūti drošs veselībai, izskatās elegants un dārgs. Tajā pašā laikā tajā esošais dzēriens ilgu laiku saglabā siltumu, garšu un aromātu.

Tējas atšķaidīšana ar ūdeni

Saskaņā ar angļu tradīciju svaigi pagatavota tēja nav atšķaidīta tasē ar verdošu ūdeni, nemaz nerunājot par vēsu ūdeni, jo tāpēc tā zaudē garšu un stiprumu. Lai dzēriens nebūtu pārāk karsts, to ielej krūzē un tur 4-5 minūtes.