Kā ātri Atdzesēt Zupu Kastrolī - Vienkārši Veidi

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kā ātri atdzesēt zupu katlā: pārbaudītas metodes

Jūs esat pagatavojis veselu katlu aromātiskas zupas! Bet nepatikšanas ir - tas joprojām ir karsts, bet jums tas tagad jāievieto ledusskapī, pretējā gadījumā tas kļūs skābs. Šādā situācijā jums ir nepieciešams veids, kā ātri atdzesēt trauku. Vai arī jūs joprojām varat ievietot karstu..? Apskatīsim situāciju.

Kāpēc jūs nevarat ievietot karstu trauku ledusskapī

Ir trīs iemesli, kāpēc jums nevajadzētu to darīt:

• liels, karsts priekšmets (mūsu katls ar svaigu zupu) dramatiski paaugstinās temperatūru ledusskapī virs istabas temperatūras. Lai atgrieztos iepriekšējā zemākajā, būs vajadzīgs ļoti ilgs laiks (vidēji apmēram 5-6 stundas). Tas ne tikai samazinās paša ledusskapja priekšrocības pārējiem tajā uzglabātajiem produktiem, bet arī radīs vienību sadalīšanās risku;
• stikla ledusskapja plauktiem nav augsta siltuma vadītspēja. Ja tie nav izgatavoti no visaugstākās kvalitātes materiāla, tie var saplaisāt pēc tam, kad uz tiem esat uzlikuši karstu zupas katlu;
• iztvaikojošā zupa (un tā kā tā ir karsta, tā tik un tā iztvaiko) kā ledus nosēdīsies uz ledusskapja sienām. Šis pārklājums samazinās tā efektivitāti un atkal var izraisīt lūzumu.

Kad es varu ievietot ēdienu ledusskapī? Tiklīdz zupa kļūst silta (tas ir, kad jūs varat ar plikām rokām droši turēt pannu nevis aiz rokturiem), ir pienācis laiks to ievietot kamerā.

Kā ātri atdzesēt zupas kastroli

Bet jums nav laika gaidīt, kamēr zupa pati atdziest. Ko var darīt?

Lai trauks dzesēšanas laikā nesabojātos, pavāriem ieteicams izvēlēties metodi, kurai tas prasīs ne vairāk kā divas līdz trīs stundas. Zemāk mēs esam izvēlējušies visefektīvākās metodes svaigas zupas katla atdzesēšanai.

Izmazgājiet viņu

Ledus vanna ļoti ātri atdzesēs jūsu zupas katlu. Stundas laikā verdošais ūdens atdzisīs līdz istabas temperatūrai, un to var ievietot ledusskapī:

1. Pievienojiet kanalizāciju virtuves izlietnē un ievelciet ledus aukstā ūdenī.
2. Novietojiet lielu, bet zemu karstumizturīgu trauku ar dibenu uz augšu apakšā. Piemēram, kūkas forma ir ideāla. Tas ir paredzēts, lai karstā katls nesabojātu izlietni.
3. Novietojiet katlu uz apgāzta trauka.
4. Periodiski maisot zupu stundu, lai to ātrāk atdzesētu. Kad vien iespējams, pievienojiet izlietnei ledu.

Sadaliet to

Vai jums ir pietiekami daudz tīru trauku, lai turētu visu zupu? Labi, izmantosim to:

1. Visu zupu ielej mazos traukos, traukos, plastmasas traukos.
2. Kārtojiet traukus uz galda. Šajā formā zupa atdziest trīs līdz četras reizes ātrāk.
3. Ja jums ir ventilators, novietojiet to trauku priekšā un ieslēdziet. Gaisa plūsma novedīs siltumu prom no zupas, un tā atdzisīs vēl ātrāk.
4. Kad tvaiki pārstāj plūst no šķīvjiem un bļodām, zupu iztukšojiet katlā un atdzesējiet.

Reiz man izdevās atdzesēt piecus litrus zupas, 1,5 stundu laikā ielejot to apmēram 10 dažādos traukos. Es neizmantoju ventilatoru - es droši vien varētu to apstrādāt stundas laikā.

Šis triks darbojas ar jebkuru ēdienu - vienkārši novietojiet to uz plāksnēm, un tas ātrāk atdzisīs.

Ieliec viņu ārā pa durvīm

Precizēsim - aiz balkona durvīm. Ja jums ir balkons vai lodžija, un tagad ir ziema, jūs varat teikt, ka tā var teikt, dabiskākajā veidā atdzesēt zupas podu. Zem karstā katla noteikti novietojiet kaut ko karstumizturīgu, lai nesabojātu balkona grīdu. Dzesēšanas ātrums ir ļoti atkarīgs no jūsu balkona / lodžijas temperatūras. Vislabāk, ja temperatūra nepaaugstinās virs +14 grādiem.

Atšķaidiet to

Šo metodi vajadzētu izmantot tikai tad, ja esat pārliecināts, ka ēdiena garšu nedaudz ietekmēs neietekmēs. Mēs neatšķaidīsim ar ūdeni, bet gan ar ledus gabaliņiem - tas ir efektīvāk. Pievienojiet 2-3 kubus par katru zupas litru un kārtīgi samaisiet.

Ja jūs absolūti nevēlaties atšķaidīt zupu, mēģiniet izmantot atkārtoti lietojamus ledus gabaliņus. Viņi nesabojās garšu, bet tie palīdzēs trauku ātrāk atdzist. Viņu trūkums ir tas, ka tie atdziest mazāk efektīvi nekā īsts ledus. Tāpēc jums tie jāievieto divreiz vairāk.

Pievienojiet tam zilumu maisu

Ja jums ir speciāli dzesēšanas maisiņi zilumu veidošanai, ir pienācis laiks tos izmantot citiem mērķiem:

1. Sagatavojiet aukstuma maisu atbilstoši tā norādījumiem. Parasti tos vajag mīcīt, lai salauztu iekšējo mazo maisu.
2. Novietojiet katlu virs šīs somas.
3. Maisot zupu, bieži paceliet biezu no apakšas, lai trauku vienmērīgāk atdzesētu.

Pat ja jums nav šāda iepakojuma, to varat atrast jebkurā aptiekā, taču tas ir lēts - apmēram 50 rubļi gabalā

Tagad, atdzesējot zupu, jūs varat droši ievietot to ledusskapī un neuztraucieties par trauku vai tehniku. Ietaupiet laiku un brīvi nodarbojieties ar savu biznesu!